小江戸川越で大人気の自然派スコーン「komugi」さん。 不定期営業のため、なかなかハードル高いお店ですが、インスタで「楽しくなってたくさん焼いたので、今日お店開けます！」とのお知らせを見つけ、たまたまお昼川越にいたので伺いました♬ 14:00-18:00の営業で14:15に到着すると、すでに8人くらいの列。みんな、インスタチェック早いですねぇ(^^) いただいたのは、 ースコーン ⭐︎酒粕スコーン ⭐︎カカオ4種とオーガニックチリのスコーン ⭐︎ソルトバタースコーン ⭐︎無農薬柚子とマーマレードジャムスコーン ⭐︎ティースコーン ースコーン以外 ⭐︎ウガンダコーヒーとカカオ、シナモン、アーモンドケーキ ⭐︎ブロンディ有機アールグレイとカカオニブ ⭐︎オーガニックミンスミートクランベリーマフィン Komugiさんのスコーンが好きな理由は、人それぞれだと思いますが、私の好きな理由は、、、 ー味が良い⭐︎いろんな素材を掛け合わせたオリジナルメニューで、複雑な香りや食感を楽しめる ーワクワクする⭐︎海外のレシピやスパイス、文化などを取り入れているので、ひとつひとつのメニューのストーリーや使用してる素材のこと聞くだけで楽しい。 ー素材が良い⭐︎無農薬、オーガニックの素材をできるだけ使い、お子様でも安心のおやつ ー贅沢⭐︎価格は400円前後なのですが、素材を食べる人が満足するレベルでふんだんに使ってくれている たまに、旦那様が横でコーヒー淹れてます♬ この日はエチオピア、クリスマスブレンド、ブラジルの3種から選べました。クリスマスブレンドに。エチオピアが効いた、酸味もあるキレの良いブレンドでした。 こんな感じです。 ただ、お客さん一人一人にしっかり耳を傾けて、小さな店内で接客してるので、お一人で営業されてる時は、かなり列の進みがゆっくりです。のんびり休日に行かれてください。閉店間際は、列もなくなりますが、残りは限定的。混雑を過ぎればお取り置きをしてくれるみたいです！ 並ぶもの、不定期も無理ー！という方は、川越のエスプレッソ専門店「ヒルパインズエスプレッソ」に行けば、komugiさんが特別に作ってるひょうたんクッキーが売ってます♬
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☆菓子屋横丁入口の小さなお店！風味豊かな焼き菓子♪☆ 菓子屋横丁の入口で偶然看板を見つけ訪問。 スコーンの試食をしたが、とにかく風味が豊かで美味しい。 買ったのはクランベリーの全粒粉スコーン。 クランベリーの甘酸っぱさとザクザクした食感の美味しいスコーンでした。 次に川越に行くときは、このお店が開いてる日にしないと…… #菓子屋横丁 #スコーン
菓子屋横丁の入り口にある、小さな焼き菓子屋さん。 マフィン ブラウニー スコーン バラエティ豊かな焼き菓子は全て手作り。 スコーンが好きで良く買います。 正式名称は忘れましたが。。 今回購入は、 ①タタンのスコーン ②ホワイトチョコと川越緑茶のスコーン ③キャラメル(あぁ。。忘れました。。ドライフルーツかナッツ入ってました)スコーン 写真は①③です。 コーヒーも購入可ですが、殆どの方がテイクアウトです。 私も軽く焼いたりしたいので、土日ゆっくり過ごすたいときに買って自宅で食べるのが至福です！
ブラウニーも絶品！ひとつひとつ丁寧に素材にこだわって作られた上質スコーン★川越菓子屋横丁の入り口の一軒家に昨年5月にオープンした焼き菓子ショップ「komugi」はパティシエ遠藤純子さんが作るこだわりのスコーンやブラウニーがいただけます。ディスプレイも店内もほっこりオシャレ。フードコーディネーターの友人から美味しいと評判は聞いていたのですが、なかなかお店が開いておらずようやく購入することができました！オーガニックや減農薬の素材ばかりを使ったお子様も安心のカラダに優しいものばかりです。 ★アップルタタンのようなキャラメリゼのようなジャムが乗ってるスコーンーこのジャムがとっても奥深い味で感動しました！一番人気ですぐ売切れちゃうそうですよ。納得です。 ★すじの農園の減農薬いちごを使ったスコーン ★有機ネーブルオレンジのスコーン ★コーヒーとナッツのスコーンーちょっぴりスパイシーなシナモンとかカルダモンぽさもありコーヒーとのコンビネーションがユニーク ★チョコレートブラウニーはさくっと感としっとり感のバランスが完璧でした！ ♡スコーンの温め直し方は、フルーツが乗ってる場合は、果肉部分にホイルをかぶせてから、900度のトースターで１分＋余熱１分 または 180度のオーブンで3分 ♡フルーツなしの時は、さらに１分温めて大丈夫だそうです。冷凍したら２週間、食べるときは自然解凍で。温める時は冷凍から上の時間にさらに１分。 ♡グラノーラは冷凍で１ヶ月持つそうです。次回はグラノーラ買います！ メモでした〜。 #手みやげ #美味しいお店 #川越散策 #スイーツ #オーガニック
どの焼き菓子もいい素材を使って、丁寧に作られているのを感じます。 お店も隠れ家のようで、とってもオシャレ♡
