更新日:2024年05月08日
朝8時から営業、つけそばクラシックスタイルといえば必ず登場するお店
つけ麺特盛にチャーシュー三枚ネギ抜きでとお願い。 茹でのタイミングが良かったのか5分程で着丼。 麺の山に張り付く3枚の大きなチャーシュー、威圧感がありますね。 つけ汁は理想の暗黒汁、麺を浸し啜る。 麺は割りと柔らかいが、好きだ。 つけ汁は甘い❗私の頭の中の基準が荻窪丸長なので、私には甘く感じてしまう。 辣油の底に溜まっている唐辛子を足してみた。おっ!辛くて美味しいこの味だなぁ、好みは つけ汁の中のチャーシューと3枚の大きなチャーシュー、どちらも美味しい。5枚にするかも考えたがこれでちょうど良かった。 スープ割りをお願いし完飲、満足な一杯を満喫させて頂きました #丸長のれん会
ねぎつけそば(大) 坂戸まで甘じょっぱいつけ麺を求めてドライブ。寒いけど良い天気でドライブ日和です。 道が結構混んでいて、自宅から1時間半。着いたのは12時過ぎ。駐車場2車を停めていざ入店。券売機で「ねぎつけそば」を麺量400gの大盛で購入し、カウンター席に着席します。お昼時で次々とお客さんが入っています。とんこつラーメンかねぎつけそばを食べる方が多いようです。 少し待って着丼。盛り盛りの麺に大きなチャーシューが美味しそうです。スープはいかにも濃厚そうな色をしてます。まずは麺を。極太のちぢれ麺で上手く啜れませんが、もっちりとしたコシの強い美味しい麺です。つけ汁は濃厚な魚介豚骨で少し油分が多めでしょうか。自分好みの甘めの味付けがいい感じ。チャーシューはトロトロで、ギリギリ歯応えを残す絶妙な柔らかさ。味もしっかり染みていて、つけ汁に浸すとまた旨い。白ねぎは辛く和えてあり、ねぎ自体の辛さと合わせて、ピリッとした良いアクセントになっています。 なんだか「坂戸つけめん」っぽさを感じました。ナルトも乗ってるし、ここ坂戸だし(笑)やっぱり甘じょっぱいつけ麺は旨い!
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