
【週末の寛ぎ #657 わんこと一緒 #54 香りを愉しむ蕎麦前と釜揚げ蕎麦!】久しぶりに!妹、妻とわんこと、いつものテラス席で!ここは、川越街道沿いにある創業50年越えの地元では人気の老舗蕎麦屋!
この日のそば粉は「船津さんの育てた三芳町産、在来種そば」と「三好さんの育てた北海道産、キタワセソバ」の2種!店舗内で毎朝自家製粉して、“碾き立て打ち立て茹でたて”の自慢のお蕎麦です!
■新潟麦酒 NON ALCOHOL
車につき、ノンアルビールで乾杯!
100種類以上のビール製造を手掛けるマイクロブルワリー「新潟麦酒」のノンアルコールビール、ホップを贅沢に使用し心地よい香りと苦みが際立ちます!
今回は香りにこだわる蕎麦前を!
■稚鮎の天ぷら
季節の食材!
爽やかな苦味があって、清涼感のある香りがいいですね〜
■黒トリュフのオリーブオイルで食べる蕎麦
蕎麦前に蕎麦!(笑)
蕎麦の量は0.5人前を小皿に分けて、三人でシェア!
茹でたての蕎麦に黒トリュフのオリーブオイルと塩を振りかけて食べるという創作蕎麦!
贅沢なトリュフの香りがアクセントですね〜
いやぁ〜車につき、お酒は飲めないが残念…
■天付き釜揚げそば
妹と妻が選んだ、釜揚げそば!しかも、天ぷら盛り合わせ付き!
そば湯の注がれた釜に茹でたて蕎麦!冷水で〆ずに、蕎麦そのものを!蕎麦の香り広がりますね〜
天ぷらも盛り盛り、衣はサクッと、海老、茄子、椎茸、蓮根とピーマンと充実してます!
■天丼
大きな海老が2本だけと、この潔いよい、天丼お見事!因みに、味噌汁は別会計です。
肉付きの良い海老はプリプリ&ジューシー、食べ応えもありますね〜
さすが女子、ここから別腹タイム(笑)
■おしるこ(緑茶付き)
餅でもなく、白玉でもなく、さすが蕎麦屋、蕎麦がき団子入りですよ〜
香り豊かでボリューム感のある団子とサラサラ餡子良く合います!
■揚げそば饅頭(緑茶付き)
これも!蕎麦屋のデザート!
蕎麦の香りと小豆漉し餡の相性が良く、こんがりと揚げたサクサク&モチモチの食感良しですね〜
女性陣も大満足だったようで何より!
ご馳走様でした!
#碾き立て打ち立て茹でたて#石臼挽きの本格手打ち蕎麦 #釜揚げ蕎麦 #蕎麦屋の天丼 #蕎麦前が充実 #手打蕎麦ぐらの #ふじみ野ランチ #週末の寛ぎシリーズ #わんこと一緒シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #ふじみ野ランチ