白井屋ホテルに宿泊した際、こちらのレストランのディナー付のプランを選択しましたが、 結果大正解でした。 ベースはフレンチですが、郷土料理のおきりこみをアレンジしたもの(一枚目写真)があったり、ペアリングもワインだけでなく日本酒もあったりして楽しい。 一品一品、どれも印象に残るお味でした。 アートと前橋の発展という、ホテルのテーマに沿った料理もよく考えられているなあ…という感じ。 お席がオープンキッチンを囲むカウンターになっていて、調理過程が見えるのも良きでした。 余談ですが、ホテルから徒歩で行ける群馬県庁は展望フロアがあったり、少し車を走らせれば富岡製糸場もあったりで、群馬観光は結構楽しめました。 草津だけじゃないですね。
不明
