あってりめんこうじ 安中原市店

• とんかつ

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J.saito_

観光で碓氷湖→めがね橋に行った帰りに事前に場所を決めて訪問。 看板もなく分かりづらい場所にあります。 店内に入り何か違う。「このメニューから選びください」とのことであるがラーメンは無く、カレー⁉️。唐揚げカレー…1,500円‼️を注文した。 ネットで調べると週一回の火曜日は【咖喱飯 阿頼耶】が間借りしてカレーを提供しているとのこと。 唐揚げカレー、クラフトコーラ、紅茶のプリンの3品のみ。 唐揚げカレーを注文。 切り替えて待っていると15分程で到着。 店主が1人で切り盛りしている様だ。 スパイスの効いた本格派のカレーだ！フルーティーさもある。唐揚げも大きくゴツゴツとしている。 ラーメンの事も忘れてひたすらに食す。 深みのあるカレーに旨さが染み渡る。 このカレーで正解。 予想を大幅に上回る旨さだった。

• ラーメン
• うなぎ
• 蕎麦

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MASA.O

4/8(金)群馬県安中市で仕事、®️検索で前から気になってた『あってりめんこうじ安中原市店』さんへ行ってきました‼️ スマホナビ頼りに行ってみましたが、どこにあるんだろう⁇三回周りました(・・?)改装したらしく全く面影がありません(^_^;) 看板も小さく、知る人ぞ知るお店に変化(@_@) メニューも完全日替り一本勝負、しかも強気な価格(*_*) 自信と拘りがあるのでしょう、逆に期待が膨らみます。 待つこと10分程で着丼。 『新玉葱と地鶏と鴨と豚の金色出汁』 ◯スープ 新玉葱と地鶏出汁の効いた深みあるまろやかな黄金スープ(๑˃̵ᴗ˂̵)鶏脂で蓋をされ最後まで熱々でした(^_-) ◯麺 スープに合わせたストレートつるつる麺 旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯チャーシュー 鴨と地鶏と豚肉の旨味たっぷりチャーシュー(๑˃̵ᴗ˂̵) 残念ながら量はかなり少な目でした。 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵) 【Twitterより引用】 ◎新玉葱と地鶏と鴨と豚の金色出汁 ○赤城どりレアチャー増し ○肉丼 ○北海道小麦の和え玉【champignon oil】 和でも洋でもない上質なコンソメスープを作るつもりで仕込みます。 麺も一体感が出るようにしっかり茹ででチュルチュル食感です。

• 蕎麦
• 天ぷら
• うなぎ

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H.Yajima

• 商標登録のあってりめん
• 安中の人気店
• 鶏レアチャーシューが旨い
• あっさり度普通(あってり度?)

あっさり系ラーメン探訪！ ラーメン投稿はいつもこの書き出しだが、"あっさり" だと思ったらなんか違う。"あってり" じゃないですか！ グンマー帝国三大梅林の一つ、秋間梅林に行った帰りに立ち寄ってみた。 食べログ3.53(現時点)、安中エリアでは一番人気のラーメン屋さん。「あってりめん」は商標登録されていて、安中界隈ではかなり有名です。 創業者のこうじさんは、「天才たけしの元気が出るテレビ」の企画として誕生した「北野印度会社」に所属し、軽井沢でカレーショップを営んでいたが、メニューの1つとして、自分の好きなラーメンを出してみたいと思ったことが全ての始まりだったという。 独学でのラーメン創りを開始し、2001年にカレーショップを改装、ラーメン店としての道を歩み始めた。その後、TV出演や移動販売などで着実に知名度をあげて、2009年に安中市に本拠地を構えた。現在は中軽井沢にお店を移しており、此方のお店は息子さんのお店で、ランチ時はいつも行列が出来ているようだ。 味の表現である「あっさり」と「こってり」の相反するものの融合、一つの器の中で伝えたいという願いから生まれたものが "あってりめん" だという。 13:30過ぎに到着すると行列は出来ていない。店内に入るとカウンターとテーブル席に合わせて4名の先客で、L字6席のカウンター席中央に座った。メニューは、日替わり限定3品ほどが小さな黒板に書かれていたが、もう「まぜそば」しか残っていないとの説明だった。「まぜそば」は苦手なので(単に食わず嫌いと言えないこともないが)、"汁物のラーメンがないのならまた来ます"と言って帰ろうとすると、"夜の部のラーメンを特別にお出しします" と言って引き止められた。 待つ事暫し、出て来たラーメンは、メニューがないのでよくわからないが、醤油系の「あってりめん」だと思う。昔懐かしのラーメンマークの入った小さめの丼で、ソーサーに載ってカウンター越しに出された。 魚介系のあっさりスープと動物系のこってりスープを寸胴で合わせた化学調味料に頼らないスープは、少し濁りのある醤油豚骨のような感じ。臭みは全くなく、とてもまろやかな味わいで、淡麗すっきりとまではいかないが、比較的あっさりしていた。 麺は中細ストレート、丼の中に入った麺線がとても綺麗で、いかにも美味そうなビジュアルです。具材は、3種類のチャーシューと刻んだ長ねぎで、至ってシンプルでした。真空調理した鶏レアタイプが2枚、同じくレアの豚肩ロース、豚バラ肉の4枚、特に厚みのある鶏チャーシューが美味しかった。 無化調の拘りなのか、胡椒などの調味料は一切置いていなかった。これも自信と拘りの表れなのだろうか、なかなか美味しい一杯でした。帰り掛けには、即席で申し訳ありませんでしたと一言、若いながらも接客の良さを感じました。 秋間の梅林は、約50ヘクタールの丘陵上に3万5000本の梅の木が立ち並ぶ。2/16から梅祭りがスタートしたが、ご覧の通りまだ開花にはちと早過ぎた。やはりグンマー帝国では3月上旬にならないと見頃にはならないようだ。「花より団子」になってしまったが、3月になったら出直しだと思いながらお店を後にした。 ご馳走様でした！ #商標登録のあってりめん #安中の人気店 #鶏レアチャーシューが旨い #あっさり度普通(あってり度?)

• ラーメン
• パン

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tomomi.s

• あってりめんこうじ
• 好青年イケメン店主

ずっと気になっていた『あってりめんこうじ 安中原市店』に行ってみた！®泉谷さんも投稿してましたね。「あってりめん」とは何ぞや？と思ったものです(^^)ここ最近Instagramなどでも度々見掛ける、知る人ぞ知る人気店みたいです♪ 何時も行列のようなので泉谷さんに従い閉店間際の14時15分に訪問、店内満席でしたが数分で入店出来ました。狭い店内カウンター6席とテーブル席1つの6席。この日はお若い店主さんとサブの方が居ましたね。このサブの方の説明が実に丁寧(^^) 初訪問なのでやはり中華そば「特選黒醤油」「煮干白醤油」を注文します。 カウンターから店主さんの作るオペを見渡せる、何とも静粛な雰囲気、久し振りの緊張感。初訪問って楽しっ(^ー^)ﾜｸﾜｸ…(笑) 黒醤油は、丸鶏＋親鶏ガラ＋三種の煮干＋三種の節＋凝縮豚肉出汁＋超特選醤油三種 煮干白醤油は、煮干三種＋節三種＋高級塩＋熟成白醤油二種 と何だが読むのも…な、難し過ぎる…ですが、醤油はたまり醤油のような甘いと感じる口あたり。白醤油は優しい煮干しで鶏を強めに感じます。ふわっと広がる旨味。中加水の中細ストレート麺と良く合ってると思います。麺線を綺麗に出すお店に多い滑らかですがザラリとした麺肌で噛み締めるとコシがあります。 チャーシューは低温調理の豚肩ロースと柔らかく煮た豚バラ、それに鶏肉のレアのような？物が。塩と醤油ではチャーシューも違うようです。 旦那氏は和え玉も、和え玉は、まず「縦回転に14回！」これが美味しさの秘訣だそうです！ とても美味しかったです！旨い‼ 人気も頷ける一杯でした(^^)v 中軽井沢駅前にある「あってりめんこうじ」さんはご両親のお店なんだそうです。生まれた時からラーメンに関わり、ラーメン歴30年以上かなっと笑っていらっしゃいましたが…「親父のラーメンは上手いです、自分はまだまだ。越えたいけれど越えられないかもしれません…」と。 一度伺うも、まさかの臨休だったと話すと「親父はラーメン食べ歩きが趣味で休みにしちゃうんですよー」こちらを越えるラーメン(・・?食べてみたい。休みはTwitter更新されてましたっ…。 ご馳走さまでした！限定は月毎にカレンダーで表示されています。制覇したい、遠いけど…(^o^ゞ(笑)…また12時40分～13時位は一旦お客さんが引くそうな…狙ってくださいっ！と教えてくれました(^^) …少林山「高崎のだるま市」で有名な達磨寺で腹減らし、色々面白いお寺です。グンマーのスリートップの必勝達磨や、日本全国だるま、おみくじはガチャガチャ…(笑) #あってりめんこうじ #好青年イケメン店主

• ラーメン

Xuesu Li

群馬は安中市に遠征。 特濃大吟醸味噌の日を1ヶ月待ってました。 スープを一口、うまみと味噌のコク。特濃なだけあって本当に濃いwww チャーシューの上にちょこんと乗ったおろしにんにくの醤油漬けを溶かせばさらに旨味倍増。 麺は平打ちというより楕円形の中太麺。 ややパツで好み。 特筆すべきはレアチャー。鶏はサクサクプリプリ、豚もやわらかプリプリ。うますぎ。 和え玉はガリバタ和え玉。平細麺固め茹での食感。マヨとおろしにんにく醤油漬けをぶちまけたもの。少ししょっぱさが強いが、これはうますぎる。 確実に再訪