更新日：2019年11月22日
気を取り直して、つけ麺と辛口ねぎ餃子を発注。 暫しまたれよ。で、出てきたつけ麺。意表を突く皿盛り。(^.^) でも、今までに出会ったことがない黄みがかった、ツヤのある独特な風貌。では、ルーチンワークの一本生で実食。おや、旨い。本店の麺を感じさせる出来合。結構な弾力というか、硬さを感じる噛み応え、それでいてするっとする喉ごし。数あるつけ麺の麺の中でも上位に来るだろう。では、付け汁を付けで実食。 う～ん、そこそこ美味しいかな、一寸酸味が感じられるけど、濃厚でもなく、さっぱり系でもない中途半端な感じ。仄かに本店の雰囲気も感じるけど、若干奥行き不足。もう一寸本店に近づけた方が美味しいかな。デフォルトでの付け汁の温度が低いのもマイナス。 餃子は、肉汁ジューシーなのは良いけど、皮が中途半端。もっちりでもなければ、カリッとした食感でもないのは駄目だろうな。中身は良いのだから、どっちかに振った方が良いと思う。 ごちそうさまでした。 ま、及第点かな。麺はお勧めするね。
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