ワインにこだわり！北海道の人気ワインバー20選

　名古屋から札幌に到着後は裏路地にある 隠れ家ワインバーファイでディナーです。 年末は夜遅くても満席で賑わってましたが ゆったり料理とワインを楽しみました。 ◆本マグロのタルタルとアボカドのプーレ ◆真タチのインパデッラ 　ゴルゴンゾーラチーズのソース ◆白トリュフのタヤリン ◆鴨胸肉の瞬間燻製 ◆キャラメルのジェラート超濃厚 ◇ソムリエにおまかせワイン 本マグロのタルタルはなめらかな舌触りと アボカドが絶妙にマッチして旨味も抜群。 真タチのインパデッラも超濃厚な味わいで 白トリュフがたっぷりのタヤリンは力強く 華やかな香りとクリームソースが調和して 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ 鴨胸肉の瞬間燻製も噛むほどに旨味があり ペアリングのワインは全て最高でした。 キャラメルのジェラートも驚くほど濃厚で グラッパと一緒に楽しめて大満足です。 ごちそうさまでした。

久々に来ました。この店は基本コースですが、初めてのアラカルトは「季節の温野菜サラダ」かなり美味しいです。 まあ、なんでも美味しいのですが！ 初めてのカツレツ、絶品でした。

ドームでサッカー観戦の帰り。コンサドーレも勝って気分良く。まずはイタリアの泡で乾杯。ブルーチーズ風味のポテサラ、ウマヅラハギのフリット、ラムのボロネーゼとナスのグラタン。ポテサラはゆで玉子も入ってすごいボリューム。フリットのタルタルがちょっとカレー風味でふわふわのウマヅラハギに合う。グラタンはしっかり羊の香り。トロトロのナスもうまい。全部うまい。ポルトガルの白ワインももらった。ポテサラの量が思いの外多くてお腹いっぱい。

すすきので20年以上営業されてるお店ですが、全然知らなかったです。かなり良い雰囲気です料理もお任せでどれも美味しかった！ワインバーなのにワイン飲まなかったな。次回はカウンターで^_^

二次会はまたまた初訪のステキなお店に連れていってもらったのだけど、泡飲んでよっぱらい〜でめちゃめちゃいい気分になりまして、ほとんど覚えてません！！！（笑） 札幌のイタリアンの有名シェフ、Hさんがいて、ご挨拶したなぁ〜とか、断片的には覚えている(^◇^;) 今度はもう少し記憶のあるうちに、また行ってみたいな♡

夜ランチパスポートで、ワイン2杯とおつまみセット1000円を注文。追加でトマトとアボカドのバルサミコ酢、合計で1648円でした。 おすすめワインは辛口ロゼと赤ワインでした。葡萄の産地や製造所まで詳しく教えていただけます。トマトも今年は、本州に行ってしまって高いのに、てんこ盛り。 店主は横浜出身で、転職前は別職種のサラリーウーマンだったのに、夫の転勤で札幌に来て、好きなワインを仕事にしているそうです。(^-^)いいなあ、夢中になれる事があって。ワイナリーを自分の足で回って、飲み比べのイベントなどを開催しているチラシもありました。たくさんの人に味わって欲しいので、ボトルの注文はなしで、グラス単位のみだそう。 お客様も女性が多く、私のように１人でもカウンターでゆっくりできます。お料理と合うワインの組み合わせ表もあり、初心者でも安心。ご馳走さまでした。

神の雫 本間チョースケさんを招いてのイベントだったので参加☺ 料理はフレンチに偏らずとても美味しい♥ 本間さんの軽快なワイントークで､素敵なディナーを楽しめました

以前、4年ほど前に小樽に来た際、伊勢鮨さんで飲んだ白ワインがとてつもなく美味しくて、オサワイナリーさんのと教えてもらい、こちらにもお邪魔してました♪ 久々に来たオサワイナリーさんは変わらずお洒落！！ そして素敵すぎますね～。 １階は醸造場で、 ２階が販売と試飲ができるスペースです。 この日、夕方に伺いましたが、 先客もおらず貸し切り状態♡ 久々すぎて、以前購入したワインのボトルを見て大興奮です。笑 もうそのワインは無く、今は４種類が販売中でした。 飲み口をききつつ、気になった二つを有料試飲 テイスティンググラスはどれも500円▼▼▼ ✦冬旅 ふゆたび　tabi-late harvest-2018 ＜白／辛口＞ ワイナリー限定 小樽発祥の旅路を使用したワイナリー限定キュヴェ。 2018年11月、雪が降る中で収穫した遅摘みの完熟旅路を使用。 穏やかな酸、厚みのある味わいで、おせち料理やコクのある冬の温かい お料理ととてもよく合います。定番のtabiとは違う表情の、「冬」旅です。 …素晴らしい香り。 　華やかで葡萄畑にいるような感覚になります。 　そのお味はすっきりしつつも、深みがあり、 　飲めば飲むほど癖になりますね。 　こんなに美味しい白はここでしか飲めないのでは 　ないでしょうか？ ✦MATENI ROSE マテーニロゼ 2018　＜ロゼ／辛口＞ 12月発売の冬の新ワイン。 「MATENI」は小樽弁の「まてに（＝真心をこめて丁寧に）」から名付けました。余市町豊丘の自社畑産ツヴァルゲイトを100％使用し、畑～醸造・瓶詰めまで、一貫して「まてに」仕上げました。 美しく澄んだ色合い、上品な味わいはこれからのパーティーシーズンにぜひ。 …こちらは素晴らしく綺麗な薄めのロゼです。 　ロゼはそこまで好きではないのですが、 　このマテーニは違います。 　香りは冬旅程ではありませんが、 　お味が素晴らしく華やかです。 　口に入れた瞬間、お花が広がる感じです。 　こんなに美味しいロゼは初めて♡ 　素晴らしい逸品。 ≼おつまみメニュー≽ ✦北海道ポテチ＆とろーりチーズ　300円 …素朴なのに素材の味なのか止まらない美味しさ。 　ワインとの相性もとても良いです。 テイスティングワインは有料ですが一律500円でとってもリーズナブル。 おつまみも色々あってどれも美味しそうでした。 この空間と、このワインにとっても癒されましたね。 帰りは荷物を考えて１本ボトルを購入。 ✦冬旅　3,300円税込み こちらでは手摘みはボランティアさんが手伝ってくれるそうでだからこそこの価格で提供出来るみたいです。 普通だったらもっと高くても仕方ないレベルです。 オンラインショップでも販売しているとの事なので 早速購入したいと思います。 また小樽に来たらオサワイナリーさんには必ず寄りたいです。 素晴らしい時間を有難うございました♪ #小樽 #小樽グルメ #小樽ワイナリー #ワイナリー #オサワイナリー #素晴らしい白ワイン #冬旅

初訪問です。ハラミステーキ、エスカルゴなど色々いただきました！どれも美味しくいただきました！また行きたいです♫ #カジュアルディナー

⭐️白老牛〜堪能⭐️ 姉とのディナー 以前姉が、ラムを大絶賛していたので あればイイな〜と思いましたが ラムは１年に１回の仕入れで すでに予約でいっぱいでした お肉は鹿と羊蹄豚と白老牛の３種類 やっぱり白老牛がイイ ⭐️前菜 甲殻類のミニコロッケ 甲殻類のプリン 小っちゃいけど濃厚〜 ⭐️海老の生春巻き 太巻のを仲良く半分ずつ ⭐️白老牛のステーキ 4,000円のお肉を２人分に分けて 提供してくれました 脂が甘くて、山わさびと塩だけで いただきましたが、ひと口毎に 幸せを感じました ⭐️自家製パンとピクルス 姉はビール 私は飲めない日だったので 自家製紫蘇ジュースを水割りで ２杯目は自家製柚子ジュースを水割りで 全て大満足でした 今度はラム予約したいな

ランチでお邪魔しました♪こじんまりしたお店ですが落ち着きます。テイクアウトできるお惣菜も売ってますがどれも美味しそう( ゜ρ゜ )ランチのコロッケ美味しかったです(＾ω＾)

ここはなにたべてもおいしいのだけど、今日は昔ここで食べたキャビアとスクランブルエッグのスペシャルが食べたくて、黒板メニューには載ってないけど、お願いしたら作ってくれた。あとは北海シマエヒのサラダと、これもいつも頼んじゃう鴨もも肉のコンフィ。グラスの白、赤ワインを出してもらって。キャビアを一番美味しく食べる方法、それはスクランブルエッグと一緒にカリカリのトーストに載せるコレが、カリッとトロッとうまい。お通しで出るチーズ味のシューみたいのが白ワインとすこぶる合うので永遠に食べ続けられるうまさ。味の濃い北海シマエヒは空の向き方をマダムが伝授してくれる。そしてコンフィ。カリカリの皮とギュッと旨味が詰まった肉はホロホロ。鴨の旨さはさることながら、付け合わせというには豪華すぎる野菜たち。火を通して甘さと旨味が凝縮したトマト、なんじゃこりゃ？と思わず言ってしまったカリッと食感のホワイトアスパラ、ブロッコリー、カリフラワーに万願寺とうがらし。ヤングコーンはこれそとうもろこしという香り。柔らかくてスープを吸ったニンジン。特筆すべきはさつまいも。これは後にとっておいてデザートとして食べていいくらいの甘さ。全ての旨味を溜め込んだレンズ豆も一粒残らず食べたい。1人できたら鴨だけでお腹いっぱいになるから、2人以上できていろいろシェアして食べたい。途中ででてくるガーリックトーストとかパンまでがいちいちうまくてもうたいへん。

北海道の食材と自然派ワインのお店。びほろ牛、槍烏賊とブロッコリーのソテーは絶品でした。お店の方との会話も楽しかったです。また伺います。

14時からワインガブ飲みしたいそこの貴方！良い店ありましたよー♪( ´▽｀) BAR TUTTI 2 さんです。 店の面積2坪！ L字カウンターと厨房のみ。 そして、もちろん立ち飲み。 いやぁ、バールらしいバールが少ない札幌では珍しい昼からがっつり飲める良いバールです。 しかも、ハッピーアワーが呆れるほど激安。14時から19時まではグラスワイン100円！！お通しのバケットは食べ放題で300円！ この看板見たら立ち寄るでしょー これはお店の意気込みの高さがヒシヒシ伝わります。 アタシ17時前から19時まで五杯のんで、アテに燻製盛り合わせ頼んで会計1500円。信じられない。。 アテの燻製盛り合わせ 650円ですが、鯖と玉ねぎとチーズの燻製。これが白ワインに合う合う☆ 店内の雰囲気も作り込まれているし、マスターも素敵な方。 角地を活かした良い雰囲気です。 再訪必須は当たり前すね♪ 仕事早めに切り上げて、みなさんも昼からワインだ〜 ♪( ´θ｀)ノ #バール #立ち飲み

シャンパンづくし。珍しい造り手のシャンパンがグラスで 6 種類もあって楽しい。シャンパンって抜栓後だけがその価値じゃないってことを教えてもらいました。

ココノススキノで初飲み！ 白ワインとタコのアテでまったり。 こちらは全てカウンター席で、半円状の変わった形のお店で、目を引きます。 昼からちょい飲みには最適♪ TOHOシネマズで映画の前後など、使い勝手の良さそうなお店です。

【旭川の本格的なワインBAR✨】 Retty初投稿♪ 仕事で地元の北海道の旭川へ！夜の旭川の駅周辺をブラブラしていたら暖かみのある光が。 オシャレなワインBARを発見！焼き鳥を食べてせっかくなのでもう一店ということで入店。 カウンターとテーブル席が少々。 もう11年程やっているという。 ここがかなり本格的なお店でワインやチーズなどがかなりの美味しさ！ 生ハムは厚みがあり旨味がとてもあって美味♪ チーズ、とりわけブルーチーズがかなり濃厚で赤ワインとの相性が最高✨ いただいたワインもとても美味しかったです♪ 都内にあったら高級なお店になるんだろうな。 旭川にもこんな素敵なお店があるなんて知りませんでした(≧▽≦)

【2019第2回Retty公式オフ会in札幌開催記念③】7月20日の第1回公式オフ会の3次会です。 私は、すっかり調子にのって有り難くなってとても幸せでしたぁ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪❣️ #第2回公式オフ会in札幌までカウントダウンあと1日

テーズフォンデュが食べたいと調べていたら、アルトさんがヒット。 相方と二人でお伺いしました。飲み放題でお願いしました。ワインの種類がとても豊富。あれもこれも飲みたくなり沢山飲んでしまった…（笑） お目当てのチーズフォンデュもファイアーで動画映え。お料理も一つ一つ丁寧でかつ地元産も沢山使用されており、美味しく頂きました。 けど、やはりチーズが美味しい。バゲットも沢山ついてきてお腹も満足。 それにしても酔っ払った。雰囲気も最高です。 また、お願いします。 #イタリアン #ワイン豊富 #カジュアルデートに使える

いつも五坪には行ってたんですが、入口の不気味さに避けてました。ポルトガル共和国事務局とか書いてある赤い入口をドキドキしながら開けてみると、なんか全然違うイメージの明るい店内です 普通のスナックに来たみたいな気分です。 ニンテンドーswitchがカウンターに置いてあり、自由に遊べるそうです。 飲み物はかなりポルトガルです。 食べ物はおつまみ程度ですが、マスターが居るときはスープカレーが食べられるそうです。五坪のビルの二階のトイレット横ですので二次会に軽く行ってみて下さい