6時半〜朝ラーメン 味玉白煮干し(1000円)、朝限定黄金の鶏ラーメン(980円) 焼き餃子(300円)、水餃子(400円) 朝早くからレギュラーメニューを含めてフルでやってる個人経営店ってなかなかない気がします。 そして美味しい。特に煮干しはエグみのない優しい纏まりで都内の人気店に全く見劣りしません。麺は全粒粉の細麺、こちらは及第点レベル。唯一トッピング系は減点が多めでした。特にアーリーレッドの玉ねぎは辛味が折角の繊細な味を阻害している感じでもったいない。 トータルクオリティとしては都内人気店レベルでこれが朝一から提供されることに脱帽です。
口コミ(3)
オススメ度：100%
口コミで多いワードを絞り込み
三連休最終日はメッチャ良い天気。今日は嫁さんの実家のお墓参りへ。 途中でランチ。伺ったのは「麺処 花火」、混んでいてちょっと待った。 種類が沢山あって迷い、暑かったので昆布水つけ麺をチョイスしたけど限定で売り切れ。仕方なく味玉醤油蕎麦を注文。嫁さんは煮干し蕎麦を。 醤油は中太手揉みちぢれ麺、煮干しは細麺でした。 スープは濃口醤油でやや甘め、鶏油少なめです。美味しい。 TPは味玉の他に、鶏ムネと豚ロースのチャーシュー、メンマ、なると、海苔、白髪葱、刻み葱。 麺量は少なく感じたので大盛りでもよかったです。 付近には同じタイプのお店がないので、地元民で満席のお店です。 ごちそうさまでした。
那須にある協力会社さんへ行く前にランチで伺ったのは 麺処 花火さん 後輩に何食べたいと聞くとラーメン！と そんなんで行ってみたいと思っていた花火さんに決定しました。 12時に到着 カウンターに座りメニューを 煮干しも良いな〜 でも初めての店は横書きなら右端の法則に従い 私は 特製汐蕎麦(細麺) 後輩は特製醤油蕎麦(手揉み麺) 餃子 8分ほどで登場！ まずは先に着丼した後輩の醤油を味見。 ほぉー！美味いですな。 5種類の醤油で作った醤油ダレに銘柄鶏と水だけで取ったスープを合わせてるんだってさ。 麺は縮れていて塩よりも太めで美味しそう！ 私の塩は海の塩2種と岩塩で作った塩ダレと醤油と同じスープに和風出汁を合わせた手の込んだもの コレも美味い！ 麺は細麺でした。 私は太いのが良いんだけど後輩は逆に細麺が良いと言っていました。 でもどちらも美味しいラーメンでしたよ。 餃子は昼間なのでニンニクを諦めて生姜にしました。 美味いけどニンニクの方が美味いんだろうね。 好みだけど。 次回は煮干蕎麦頂きたいですね。 21/11/26日 金曜日のランチ #人生には飲食店がいる
