更新日：2026年05月25日
香り高くコシのある細打ちそばと、だし巻き卵や揚げたて天ぷらが楽しめるお店
土浦の住宅地にひっそりと佇む隠れ家系の手打ち蕎麦店『太喜路』さん。正直言って見た目も立地も地味ですが、地元に溶け込んだ良い店構え。 料亭のような門を潜って店内へ。落ち着いた間違いなく美味しい物が食べられる雰囲気を感じます。お一人様はカウンターに陣取ります。 この日いただいたのは「きのこおろしせいろ」です。結論から言えば主役は蕎麦そのもの。 一口啜っただけでわかる。圧倒的な美味さ。 茨城のガチの蕎麦屋御用達の常陸秋そば。自家製粉の手打ち。細打ちで輪郭の立った麺は、喉越しが軽くコシもあります。加えて常陸秋そばらしい香りもしっかり残り、バランスが抜群で完成度が素晴らしい。 蕎麦つゆは節を効かせた辛めの味わい。変に甘くないのが良いですね。合わせるきのこおろしは、あくまでも脇役。余計な主張はせず、きのこの風味を添えて、大根おろしの清涼感で口中をリセット。主役は蕎麦。この当たり前がしっかり成立してます。 シンプルなだけに、ネギと山葵の薬味も高機能。山葵を直接蕎麦に乗せて啜ると、蕎麦と山葵の香りの相乗効果が生まれます。 〆の蕎麦湯は少しとろみのある白濁タイプ。しみじみ美味いです。しばしまったりして余韻を楽しみます。 総じて… 常陸秋そばの香りと喉越しのバランスが光る、上質な手打ち蕎麦です。 シンプルで派手さは無いけど、細打ちでスルスルいける蕎麦。気がつくと無くなってる、お替わりしたくなる、そんな逸品です。 最近良くある雰囲気だけの蕎麦屋とは真逆の実力店。実はこちらの真骨頂は、店主さんの揚げる天ぷらだそうです。次回は天ぷらいきます。大化けの予感（笑） 映えも蘊蓄もいらない、こういう店が一番強い。解る人ならわざわざ通わずにはいられない名店です。
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