更新日：2024年03月28日
茨城のご当地麺「スタミナラーメン」をアレンジした唯一無二の一杯です。 それを更に、二郎系のトッピングを乗せたインスパメニューがこちらの「焼肉冷やし」です。『大進』は汁なしですが、こちら餡掛けの下にはスープがあります。いわゆる二郎系ラーメンに、スタミナ餡掛けを乗せた一杯。最初は限定メニューだったのが、最近レギュラーに昇格したようです。 揚げた焼肉が、たっぷり入った醤油餡掛けが乗ってます。この餡掛けが甘塩っぱくて熱々です。めちゃめちゃ美味いです。 麺は多加水平打ち極太麺。もっちり強めの噛みごたえが食べ応えあります。麺にはたっぷりの餡掛けがしっかり絡んでます。めちゃめちゃ美味い。 前述の豚バラ肉は、片栗粉を塗して揚げる事で、ジューシーで柔らかな仕上がり。たっぷり入ってるのが嬉しい限り。追い飯用の白ご飯に、焼肉を軽く乗せたらめちゃ美味いです。 ヤサイは増さなかったのでそれほどの量でも無いですね。シャキシャキ食感でスタミナ餡に良く合います。 ニンニクも普通で頼んだんですが、けっこうな量です。粗微塵切りのガリガリ食感で、めちゃめちゃパンチありますね。
