更新日：2024年05月23日
関西風の薄味つゆと素朴な味がおいしい、地元で人気の蕎麦店
山葵をちょっと蕎麦に付けて食べると美味しいです。 蕎麦汁は鰹節と昆布を感じます。甘さ控えめの、キリッとした感じです。いやいや、この蕎麦には凄く合ってます。バランスが抜群です。 蕎麦ちょこに忍んである、少し辛味のある大根おろしに、なめこの風味。蕎麦を啜る度に風味が変化します。これは良い組み合わせです。夢中で啜って、あっという間に完食です。 〆は白濁したドロドロの蕎麦湯です。濃厚な蕎麦湯です。最後まで一切の隙を見せません。お見事でした。 総じて… 拘りの絶品手打ち蕎麦です。 凄く美しい蕎麦でした。 今回は店内に入った瞬間から勝負ありって感じでした。あの空間で食べるんだから、美味いに決まってますね。 近場にこんな美味い蕎麦があったとは嬉しい限りですね。次回は天ぷらも試してみたいです。再訪が楽しみです。
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