偕楽園に梅を観に行った際に寄って、あんこうどぶ汁のコースを頂きました。鍋も美味しかったし、しめの雑炊がとても濃厚で絶品でした。
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茨城県水戸市泉町「鍋⭐️」「食べログ３.61」。あんこう鍋の老舗として、水戸を代表するお店。 山翠のあんこう鍋は、吾子夜鍋（どぶ汁）の味わい を最大限に残す為、秘伝の焼きみそで味付けをする創業当時の調理法を頑に守っているとの事。食べ頃は10月から4月頃までで、鍋・肝・供酢ともに秋から早春にかけて旬を迎える茨城の郷土料理です。アンコウの身は当然旨いが、この立派なあん肝は尚旨い。更に奥久慈しゃも等の茨城を代表する料理もあり、とても満足できるお店でした。 #水戸 #あんこう鍋 #奥久慈しゃも #あん肝
【あんこう鍋の老舗でランチ】 茨城といえばあんこう。 ここ山翠さんはあんこう鍋の老舗とあって、 店内には有名人のサインがずらり。 あんこうだけではなく、定食や御膳メニューも豊富。 奥久慈しゃもの親子丼をいただきました(*^^*) 建物がいかにも風格があって、 外から中が見えないのでちょっと入りづらかったのですが、 いざ入ってみたら、 カウンターもあって1人でも全然大丈夫でした☆
期待しすぎた故のしょっぱい思い出 @水戸 知る人ぞ知るあんこう鍋の老舗。 土曜日とあって予約で満席とのこと。開店と同時に何台ものタクシーがお店の前に横付けし、続々と暖簾を潜って行く。 我々4人は2階の個室。シックなレンガに塗壁の内装に風格を感じる。 いいね。 さてさて、 ［萩コース］ ◆あんこう鍋 ・白身、皮、ヒレ、卵巣、キモ、アラ 思ったよあんこうは多くない。なんとか少量ずつ皆に行き渡るように工夫をしながら分ける。 印象に残ったのは卵巣の美味さ。 火加減は店員さんが調整してくれるのだが、それがあまり上手く行かなかったのか、後で作ってもらった雑炊はしょっぱくて食べれなかった。 ◆あんこう共酢 ・カワの煮凝り、あん肝、白身 あん肝と味噌を和えたタレで頂く。つまみに良い。 ◆しゃも山椒焼き ◆納豆揚げ ［アラカルト］ ◆あんこう唐揚げ 皮と白身。一つ一つが小さいので衣の味が勝ち過ぎた印象。 ◆あん肝ステーキ【絶品】 大根の上に乗るあん肝。香ばしさが加わり美味。
茨城に来て約1年半！ やっと名物あんこう鍋の山翠さんです。 開店すぐに行ったのですが、まさかの1時間待。笑 でも、せっかくなので京成百貨店で時間をつぶして伺いました。 あんこう鍋。予想通り美味しかったです。 鍋だけで満腹になるので、あんこう鍋1人前の注文が出来て、一品料理が頼めるはいい感じでした。
