更新日:2024年02月28日
鶏ガラ、げんこつ、鰹などから取ったスープはバランスのとれた味
にんにく中華そば醤油食べました。太めの平麺でモチモチ。醤油と言ってもかなり薄味で出汁の風味が効いてる。ニンニクは粗めのみじん切りが生でのってる。食べ始めると箸が止まらなくなる。あっというまに完食。次…
会津は強清水にある石臼挽き手打ち蕎麦の店
食べ応えの有る蕎麦を欲して居るなら、千本さんへ。天ぷらもおすすめ✨跡を継いだママと、丁寧な接客のパパ。いつも[ただいま~]っと言ってお店に入ってます(笑) 研究熱心で、たまに新作の味見をさせて貰ってます。…
100%猪苗代産のそば粉で作ったそばと、濃いめのつゆが美味しいお蕎麦屋
6/26ランチで訪問しました。 久しぶりの訪問です。 お昼時に到着したので、店内7割程の着座でした。 朝食をホテルのブッフェでいっぱい食べたので、家族3人とも『天ざるそば』を注文。 天ざるといっても『鰊&烏…
会津若松、磐梯町駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
渾々と淀みなく湧き出づる名水。 その傍らに手打ち蕎麦を生業とする『もろはくや 菅井商店』さん。ホームページの強清水物語に興味津々。入店すると会津のお国言葉が飛び交っていた。ストーブが焚かれた近くに着席…
再開と聞きつけてやって来ました。 シンプルながら、もちもち麺とあっさりスープが美味しい。 めずらしく飲み干してしまった。 これで500円也 お向かいさんも好きなので、この地に来る際は、どちらに入るか迷いそう…
耶麻郡磐梯町にある磐梯町駅付近のそば屋さん
登山帰りに高遠そばと天ぷらを! 長野の登山帰りにも高遠そばを食べたような…と思ったら、 もともと会津地方で食べられていたものが、 長野県伊那市高遠町に逆輸入されたものだそう。 辛み大根のおろし汁で食べる…
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