郡山ランチはトンテキの名店。カウンターの前で爺さんが肉塊を切り分けてくれる。時間がかかるからゆっくりビール飲みながら待つべし。ロースorヒレ、醤油、味噌、塩、チーズ玉子からチーズ玉子ロースを選択。分厚い豚肉をかぶりつくと肉と脂の旨みが溢れ出て至福の笑みがこぼれてしまう。これはご飯を大盛りにすべきだった。美味い、これは美味いぞ。元祖肉処と謳うに相応しい最高のトンテキ。次回の郡山もまた来たい。
口コミ(27)
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郡山のトンテキのお店です。 さすがのソースの味。 写真で感じるより、ケチャップよりの味ですが、深みがあります。 もう少し、厚みがあると嬉しいと思いました。
老舗のポークソテー。源氏（デミ）でいただきました。ロースの脂もトロける焼き加減。甘すぎないデミ。美味しく頂きました。
郡山でランチ。 81歳のシェフが作るポークソテー。 醤油、味噌、デミグラス、レモンと種類がありますが私は醤油味をチョイス。 付け合わせは、マッシュポテトとコーン。 とても柔らかく、脂身も程よく甘く、美味しく頂きました。
JR郡山駅から歩いて五分程、元祖肉処「源氏」さんに伺いました。ご年配のシェフと奥様、娘さん、三人でお店を回していらっしゃいます。隆盛を極めたと思われる重厚な店構え。カウンター席から上を眺めると木製の「お品書」が掲げてあります。歴史と長年変わらぬ味を想像させられます。 私は源氏焼き（デミソース）のロース肉、妻はハンバーグをお願いしました。厚みのある豚ロースは柔らかくて甘みがあります。焼き加減はミディアム、脂身の美味しさが引き立っています。デミグラスは押しの強すぎない優しい味わいで、肉質の良さが隠されません。 ハンバーグはつなぎ控えめで肉肉しく、箸を入れると肉汁が溢れてきます。デミグラスソースですが、妻の推測では柑橘系の果汁が少々加えられているのでは？と。味の遠く彼方で爽やかさを感じる逸品でした。 ロースもハンバーグも肉質へのシェフの拘りと自信が伝わってきます。長年愛される老舗の味を堪能することができました。
