モーニングが美味しい山形のラーメン・麺類 20店

2月下旬の 庄内遠征です♬ 山形ラーメン王国…言われる由縁が…庄内地方…村山地方…置賜地方…それぞれの顔があります！ ここは庄内地方の代表格… アゴ出汁スープが美しい♬ さらに、麺はシルクを練り込んだドレス麺 一言で表すなら…ラーメン道のレッドカーペット(^^) 次…こちら庄内地方にお邪魔したら…寄らせもらいます^_^ リピが止まらない♬ #山形県鶴岡市 #山形ラーメン王国 #アゴ出汁 #シルク麺 #リピが止まらない

本日の三杯目♪ 喜多方ラーメン三連荘！(笑)!!! 新潟から遠征かけて喜多方経由で米沢までやって来ました。 喜多方の二杯もうんめかったろも、この三杯目が今日イチ！♪(*^o^)ｙ─┛ 流石は喜一さんの流れをくむお店だ！ 次回は米沢で連荘だな (*^^*) 此処の塩ラーメンと醬油ラーメンを仕留めます。 #喜多方ラーメン #米沢

山形には朝にラーメンを食べる朝ラーという食文化があるそうで...(ﾟ∀ﾟ) 地元の友人におすすめを聞いてこれは地元の食文化に触れねば！と、チェックアウト時間を大幅に前倒して行ってきました！ 量が想像の1.5倍くらいあって起きたてなのに腹パンパンでした！めっちゃ胃袋に悪そう笑 背徳の朝ラーメンです！笑

早朝５時から営業している行列のできるラーメン店(^-^)/ 開店時間が築地のお寿司屋さんなみですがそれもそのはず。 こちらのお店は酒田港という魚市場があるところに店を構えており、そこへ通う人達のために作ったお店なんだそうです(^-^) 早朝はかなり混むらしいので少し遅めの8時過ぎころに訪問。（因みに朝の部は9時閉店） 簡素なつくりの店内はほぼ満席(￣O￣;) 一席空いてた立ち食いのカウンター席を陣取り下がり壁に貼られた写真付きのメニューを拝見。 朝の人気メニューはなんと500円で食べれる「朝麺 〜汁なし納豆油そば」、「船麺〜汁なし油そば」、「ラーメン」の注文が多いみたいですが限定に弱いあたくしが注文したのはこちら↙︎ 【冷やしまぜそば 船麺】期間限定（冷しは100円高くて600円） ☆縮れまくった太麺の「冷やしまぜそば」にゴロチャーシュー、メンマ、ワカメ、山くらげ、海苔とネギがのったパンチの効いた逸品！ ワカメスープと別皿でワサビとマヨ付き。 このボコボコの縮れ麺の食感は他に類を見ないのでかなりクセになりますね。油分も少ないので飽きることなく食べ進められます。 途中、わさびマヨで味変して完食……と、いきたいとこでしたが、270gの超太麺は朝からハード過ぎました（笑） 半分くらい食べたあたりから食べるという行為ではなく詰め込むという作業に変わっていました。 次回はラーメンの小（因みに300円）にしときます(⌒-⌒; ) ※衛生面的にやや難があるので女性は注意！ #朝ラー

山形市内にて 「ドニボ ワンタン麺」1,000円 スープ：濃厚煮干豚骨背脂醤油＋青海苔 チャーシュー：豚バラ中ぶり2枚 トッピング：ネギ・メンマ・ナルト・海苔・肉ワンタン4ヶ 麺：平打ちちぢれモチシコ太麺 山形2杯目は朝から煮干。7時過ぎでしたがもう店内賑わってます。券売機で迷いながらもドニボをポチッとしてセルフの水持って席へ。丁寧に調理されてしばし待てば着丼。煮干の香しい香りに食欲がそそります。一口目からニボ感バッチリのスープを太麺が持ち上げます。青海苔も存在感あり、ワンタンもプリップリで口内が祭りです。麺量はデフォで300gあって加えてワンタントッピングだったので腹パンパンです。朝から美味しい1杯いただいて一日の活動パワー満タンになりました。山形市内に来たら必食です。 もう1杯の写真は 「朝ラーワンタン麺」800円 20240615朝7:10 24'vol.90

飲んだ後に禁断の締めラーでした。 煮干し中華の小を細麺、麺堅、あっさりでオーダー。細麺でも想像より太く、噛みごたえがある麺でチャーシューも厚めが２枚も入っておりボリューミーでした。 私的には極細麺で良かったかな…

東北道の駅めぐり。 山形市「こうじ屋」にて昼ごはんです。 お昼時、駐車場は満杯の為、向かいの山形ビックウイングの駐車場をお借りします。 店内に入るもすんなり席確保できました。 オーダーは「うまにぼしみそ中と鳥中華」を券売機で。 店員さんが麺の種類(太麺細麺、卵麺全粒粉)を聞かれます。 それほど待つことなく到着、まずスープを一口、美味い。 濃厚みそ?に煮干し出汁がいい感じです。 麺は太麺にしましたがバキバキ?の食感で、食っているぞ的な感じですがおいしいです。 玉ネギもいいアクセントです。 連れの鳥中華も一口頂きましたがこちらも美味しいです。 見た目よりも量が多いですが最後までアツアツで頂きました。 ごちそうさまでした。

ちょっと前に訪問しました！ つうのも…鶴岡の名店「久太」行ったの自慢…聞いたんよ！ 味も全然ちゃうけど！ 何気に…名前似てるし！と思い…入店！ いやいや、これもこれでありよ！ まして！限定あるやん！ チァー…炭火焼…香ばしい #山形県山辺 #ふらっと #山形ラーメン王国 #チャーシュー推し #おやつ

人生初の朝ラー！ 普段、ラーメンはほぼ食べない生活ですが、山形に来たら一日何度も食べてしまう、、、毎度庄内マジックにかかってしまいます。 朝ラーメン発祥と言われる、山形の酒田市にて。朝7時からオープンしている酒田ラーメン「照月」へ。 朝から大丈夫かな、、、、とちょっと心配だったのですが、まるで身体に優しいスープを飲んでいるような感覚！なるほど、これは朝から全然いけるやつ。 イワシ、飛び魚、カツオ、昆布、干し椎茸の出汁に醤油ベースのスープ、ちぢれ麺、ワンタン、、、超タイプなラーメンでした。 あぁ、、、、本当に美味しかった〜 庄内は、本当にラーメン文化が根ざしてるの実感します。最高でした！

金のネギ醤油ラーメン あっさりスープと 手打ちのちぢれ麺 ちょっと辛めのネギが アクセントになった 美味しいラーメンでした〜‼️

久しぶりにお邪魔しました。チャーシュー麺です。飛び魚出汁ですっきりした味わい、麺はもちもち、チャーシュー柔らかです。飛び魚ラーメンや岩のりがのった夕日ラーメンもおすすめです。

【 ♪ 山形県新庄市の住宅街から外れた所にある鶏白湯の美味しいラーメン屋さん ♪ 】 仕事でこちら方面に来た時に伺ったラーメン屋さん。 朝ラーもやってるということで、いつかは訪問せねばと思っていました ♪ お店は市街地から外れた静かな住宅地の中にあり、お店を知ってる人しか行かないような場所にあります。 お店に入ると券売機はがあり、メニューの数はそれほど無いのであまり悩むことなく「当店お勧め」と表示されたこちらを注文↙︎ ☆鶏白湯ラーメン ・仕込みの丁寧さがわかるスッキリした白湯スープにツルッツルの長〜い細ストレート麺。 具はバラチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、そしてなにより美味しかったのが肉団子！色がちょっとだけレアな感じなので注文受けてから温めるんでしょうね。 凄くバランスのとれた一杯。 朝ラー食べに来たくなりました(^-^) 関係あるかどうかはわかりませんが、元々この辺りは鶏肉や馬肉をよく食べる土地で「とりもつラーメン」がＢ級グルメとして有名なほどなので鶏肉でスープを作るときの処理が上手いのかな〜と思います。 ちょっと頑固そうな店主さんでしたが、頑固に朝ラーを続けて欲しい希少なお店でした（╹◡╹） #山形らーめん #朝ラー #白湯ラーメン #麺がツルツル #肉団子がうまい #コロナ前から神経質なオヤジさん（笑）

【庄内・鶴岡のらーめん120杯目】 お気に入りの店の一つ「雲ノ糸」さんへ。 この日は、煮干しを求めて。 まだ、未食のあのメニューを。 タッチパネル式の券売機で、 ポチポチして、食券を購入。 カウンターで待つこと暫し。 ご対麺である。 ●極煮干し中華 小(950円) 名は体を表す。 まさに、ニボニボした極み。 着丼と同時に、立ち昇る煮干しの香り。 一口目の鼻腔に抜ける感じが、堪らない。 甘くてコクのある背脂も いい仕事してますね。 麺は細麺、プリプリの多加水。 ランダムな波打つ食感が、なんとも心地よし。 大きめなトロトロのチャーシューが2枚。 主張しすぎない感じが、全体のバランスを崩さない。 シャキシャキとした、爽やかなネギ。 太いけど、柔らかいメンマ。 極だけど、しつこくない加減が素晴らしい。 ご馳走さまでした！！！！

プレミアム塩とんこつ 半ライス＆餃子 後輩イチオシメニューということで、食わず嫌いは行けないと思い来店。いや、全然美味いなと（笑）

山形名物芋煮が美味い！最高のロケーションで食べる絶品蕎麦 『山形観光名所！山寺（宝珠山）パワースポット！ハイキング』 山形の観光名所の山寺に行って来ました‼️ 山寺駅からすぐ 先ずは、朝食 対面石さんで 芋煮蕎麦と板そばを注文 食後に芭蕉焼き団子 どれも絶品で朝、8時半からやっているのが 嬉しいです。 駐車場も500円で1日止められるので ここからスタートをお勧めします。 店内に入るとテーブル席と半個室があります 窓側の席は山形山寺線の電車と 立谷川が眺められる 絶景スポット 1番人気の板そばと名物芋煮蕎麦を注文 食後の芭蕉焼き団子も注文 待つ事15分で着丼 具沢山の芋煮蕎麦 綺麗に盛り付けされた 板そば　見た目もたのしめる 蕎麦は喉越しよくとても美味しかった 芋煮がとても美味しく 芋煮御膳でも良いくらいで次は芋煮御膳にしようと思いました。食後の芭蕉焼き団子 こちらはお餅にもち米が包んである 食感も、楽しめる逸品 タレが選べるので 胡麻味噌にしました とても美味しく山形の郷土料理が堪能出来ました。 対面石から登山口まではお土産屋さんなどがならぶ 小道を進み10分程で登山口 山寺は、長い階段があることで知られます。 登山口から奥の院まであり1000段を越えているといいます。おそらく1017段だったかなぁー？ その位、登山やってる方には 物足りないかも！ その1000階段を登り、 奥の院へ行くまでの間に、観光名所や風光明媚な景色。 奇岩を楽しむことができます。 入山料は大人 300円です 冬は8時～15時なのでお早めに 先ずは根本中堂 不滅の法灯 → 芭蕉像 →せみ塚 → 仁王門 → 奥の院 → 三重の小塔 → 開山堂、納経堂 ここがインスタ映えスポット‼️ そして → 五大堂 絶景の展望スポット‼️ とても絶景の、景色が楽しめます。 あとは下山して 約1時間半位で、回れ楽しめます。 海外からの観光客も多いです。

米沢駅中の立ち食い蕎麦屋。山形のだし入りそばと梅おにぎり。山形のそばは太くて食べ応えあり。だしもそばに合う。梅おにぎりもさっぱりした酸っぱさ。美味しかった。 #旅行にて #おにぎり #太麺モチモチ #そば #立ち食い

(2024年10月未投稿分) 旅行4日目、無計画夫婦 #山形 に入った前日からずっと、 #蕎麦屋 が多いなぁって思いながら、全然食べるタイミングがなくて… 今日こそ、ランチはお蕎麦だぁ٩( ᐛ )و #山寺の登山口 まで降りてきたのが10:30… ランチにはちょっと早いけど、ここからまた仙台に向かうことを考えると、今食べて、14時くらいにまた軽く食事をして、空港で夕飯を食べるってプランが採用されました*\(^o^)/* #信敬坊 さん #山形名物 #板そば が人気のようですが…そこまでたくさん食べられない… って #ざる蕎麦といも煮のセット を注文！笑 いも煮は、仙台で泊まったホテルでも朝食でいただきましたが、みそ味でした！ こちらは、醤油味♡ ダシが効いていて、美味しかったです*\(^o^)/* 夫は、 #山形牛肉そば 一口、味見しましたが…すごく美味しかった！！ 山形牛のお肉は甘みがあって、とても柔らかくて、旨味たっぷり♡ 温かい蕎麦汁の味が、私の好みだったかもしれない(*^^*) ちゃきちゃきした大らかな女将さんが、なかなか個性的で…私は好きです！(*≧∀≦*) 実は、私の順番が抜かされちゃって、途中で若い女性のスタッフさんが、食べ終わりそうな夫の前でじっとしている私と目が合ってハッと気付いて、慌てて提供されるというハプニング！笑 元々、提供には結構な時間がかかったので、短気さんには向かないかもだけど、私は時間に余裕があったし、美味しかったから問題無しでした(*^^*) お会計時、夫にレジ前に売っていた #ワンカップ をお土産に買ってもらいました♪ #羽陽男山 #芭蕉の句 #紅花ラベル < #3192 > 余談ですが… この後、仙台の最後の目的地に向けてレンタカーを走らせていましたが、のどかな田園地帯で、枯葉で覆われた側溝にタイヤがハマりパンク！！ レスキューが来るまで1時間半ほど途方に暮れ、そこで観光は中断！ レンタカーはレッカー… 空港まで、タクシーで1時間ちょっとのドライブ(移動)をする羽目になりました(Ｔ＿Ｔ) レンタカーオプションの安心保障に入っていたので、持ち出しはゼロ(タクシー代は立替)で済みました！ タクシー運転手さんの話では、この日の目的地が観光客で激混みだったらしく、付近が大渋滞していたらしいので、行っていたら下手したら飛行機に間に合わなくなったかも…と考えると、結果オーライだったかも！ 安心保障費ケチらなくて良かった〜〜〜(〃ω〃)

蔵王山に登ってお釜を見た帰りに立ち寄りました。 アイスコーヒーが美味しかった！ 眺めも最高でした！

夏季限定の冷やしぶっかけ蕎麦、始まりました。 粘りの強い山芋下ろしがたっぷりで食べごたえ充分。 650円で蕎麦と小国川の眺めを満喫できます。

味噌富士ラーメンです。 にんにくが効いてるし背脂も浮いてるけど 不思議と重くなくあっさりしてるし食べた後もきつくないので 食べやすさと美味しさで満足度が高いです。 あとはフードコートなので席の確保問題ぐらいですね。