更新日:2024年05月12日
鶏中華の美味しいさは縮れ麺、天かすの油とコク、鶏肉の脂と出汁のバランス
そば打ち実演している方はガラス張りの別世界にいるので、力仕事で一番重労働で大変なはずなのに、滑らかな動き故か、ひとり雅にすら見える。それくらいに下界(店内)は賑やかしい。賑やかでも店員さんはガサツというわけではなく、寧ろ親切だし、お客さんたちはお互いに助け合いながらメニューを見知らぬ人に回して上げたりしてささやかなコミュニティが成り立ったりしている。要するに、良い店である。味は言わずもがな、天かすが何故か中華麺に合うという新鮮さがあり、虜になった。ゲソ天ぷらはボリュームもあり、サクサクで美味しかった。できれば冷蔵庫に鎮座していた美味しい日本酒を飲みたかった。だから、次回は天童温泉に宿を取り、チェックイン前に立ち寄るのが望ましかろう。長々と書いたが、また行きたいと思うお店が天童にある、という話です。