山形の塩ラーメンの人気12店【穴場あり】

飯豊町の田んぼの真ん中までラーメン食べに行って来ました〜♪ 洋食屋さんのような木の温もりあふれる洒落た店内、サンルーフ席も、こたつの小上がり個室もありました♪ 叶で〜る塩ら〜めん600円＋手作りプリンと新鮮サラダ500円 新鮮な地元産野菜のサラダと手作りドレッシング美味しかったです！ 奥さま手作りのプリンも(*´艸`) 温玉が煮卵だったらもっといいんですが(^_^;)心込めて作られたスープや盛り付け、美味しかったです♪ アイスクリームやジェラート類も何種類もありました。 奥さまがお店に出られる日・祭日限定ランチ(具だくさんスープ、新鮮サラダ、パスタ焼きそば焼うどんから選べる麺類、ドリンク付き)1,200円を頂きたかったです〜♪ めざみの里にお勤めなさっていたご主人が、お店を開かれるまでのご苦労やメニュー作りのお話も伺えて、コレ「人生の楽園」だゎ〜と感動しました！ 年下が申すのも何ですが、応援してまーーす！ #飯豊町黒沢 #叶で〜る #塩らーめん

【庄内・鶴岡のらーめん79杯目】 ≡夏の麺めぐり その12≡ 定番から、麦切りを使った中華そばまで 幅広いメニューをもつ「晴天の風」さん。 およそ7年ぶりの訪問。 カウンターの真ん中らへんに腰かけ、 迷いながらもメニューを選び、注文。 ●冷し鯛だし麺(1,100円) 透明感のあるスープは、すっきりしながらも じんわりと余韻が残る旨さ。 冷たいのに、この旨さの広がりはなかなか。 麦切りも選べたけど、今回はらーめんで。 引き締まった麺は、歯触りがよく 程よくスープを拾ってくれる。 ばら海苔の香りがよく、鯛の旨さを引き立てる。 チャーシューの脂身が、こってり感を。 なるとのピンクが、鯛の色を彷彿とさせ ビジュアル的にも、いい感じ。 途中で一味で、味をさらに引き締めながら。 トッピングに味玉(200円)。 けっこう高価格。 次は、麦切りも食べてみたい。 ご馳走さまでした！！！！

【庄内・鶴岡のらーめん116杯目】 色々と食べてみたいけど、まだ通えていない 気になるお店の一つ「麺屋酒田」さん。 この日の目当ては、夏の期間限定麺。 タッチパネルで操る券売機にて、 食券を購入し、奥のカウンターへ。 待つこと暫し、ご対麺。 ●魚介つけめん(900円) 自家製の手もみ麺は、昆布水に浸され モチモチさと、スムースな食感を兼ね備えている。 桜色のオリジナル塩をつけると、 甘み、旨みがギュッと引き立つ。 香りたつ魚介のスープ。 オクラとネギ、とことんトロみを追求している。 丼の縁には、チャーシューが4枚。 豚チャーシュー、鴨に鶏むね。 麺の上には、梅干に三つ葉、メンマ、かいわれ そして、ナルトと豪華絢爛。 無料トッピングの背脂で、コクを追加。 なんとも手数が多く、忙しくて飽きない構成。 ご馳走さまでした！！

早朝５時から営業している行列のできるラーメン店(^-^)/ 開店時間が築地のお寿司屋さんなみですがそれもそのはず。 こちらのお店は酒田港という魚市場があるところに店を構えており、そこへ通う人達のために作ったお店なんだそうです(^-^) 早朝はかなり混むらしいので少し遅めの8時過ぎころに訪問。（因みに朝の部は9時閉店） 簡素なつくりの店内はほぼ満席(￣O￣;) 一席空いてた立ち食いのカウンター席を陣取り下がり壁に貼られた写真付きのメニューを拝見。 朝の人気メニューはなんと500円で食べれる「朝麺 〜汁なし納豆油そば」、「船麺〜汁なし油そば」、「ラーメン」の注文が多いみたいですが限定に弱いあたくしが注文したのはこちら↙︎ 【冷やしまぜそば 船麺】期間限定（冷しは100円高くて600円） ☆縮れまくった太麺の「冷やしまぜそば」にゴロチャーシュー、メンマ、ワカメ、山くらげ、海苔とネギがのったパンチの効いた逸品！ ワカメスープと別皿でワサビとマヨ付き。 このボコボコの縮れ麺の食感は他に類を見ないのでかなりクセになりますね。油分も少ないので飽きることなく食べ進められます。 途中、わさびマヨで味変して完食……と、いきたいとこでしたが、270gの超太麺は朝からハード過ぎました（笑） 半分くらい食べたあたりから食べるという行為ではなく詰め込むという作業に変わっていました。 次回はラーメンの小（因みに300円）にしときます(⌒-⌒; ) ※衛生面的にやや難があるので女性は注意！ #朝ラー

『白菜ラーメン』 『冷たいラーメン』+『のり玉丼』 白菜ラーメン？...前々からなんとなく気になってはいましたが、なかなか白菜では惹かれる魅力も小さく延び延びになっていましたが「どうとんぼり神室」のラーメンみたいな例もあるしな〜的な軽い感じで行ってみました(^-^) ハードル下げて行ったせいもあるのか、思ってたよりかなりいい(^o^) 長崎ちゃんぽんに似た感じの野菜の甘み？（長崎行ったことありませんが）が効いたスープがアラフィフになった体にしっくりきます（笑） アッサリしてるうえに野菜たっぷりなんで冬の二日酔い対策にもいいですね、これ(^-^) 後半の写真は夏に食べた冷たいラーメンとのり玉丼！ラーメン自体は普通に美味い感じですが、ランチタイムは100円という小丼（ラーメンとセット）はかなりお得です)^o^(

職場の同僚と行きました 焼肉食べ放題の後です(๑˃ꇴ˂๑) ある意味、悪ノリ(笑) まだまだ若いなぁ！と勝手に思いつつ 9時あたりに入店、先客3組 私の他2人はもう出来上がってたので ビールと餃子をオーダー ラーメンは しょうゆラーメンと旨辛みそラーメン まず餃子 味が付いてると事でした。１個ぱくッ (´ー｀*)ｳﾝｳﾝ ピリッとコショウ、塩味 (´ー｀*)ｳﾝｳﾝ いいんじゃない^ ^ しばらくしてラーメンが配膳です しょうゆは鶏ガラと煮干し バランスよい一杯 細縮れ麺でご当地米沢らしい 旨辛みそは太縮れ麺 辛みそが中央にドーーンと鎮座^ ^ 結構辛い！ これもいい^ ^ 食べ放題の焼肉を食べた後に ラーメン完食です( ＊ ˃́ꇴ˂̀ )ｷｬﾊｯ☆ ちなみにこのお店、二郎系もあります^ ^ #夜のお店 #二郎系 #辛みそ #米沢ラーメン #山形

#あつあつ #リピート決定 ピリ辛広東麺食べました(^^) スープにあんかけが乗っかるスタイルではなく、スープ全体にやや強めのトロミがついていて熱い熱い！ 野菜も大きめに切られたキャベツ、もやしとキクラゲ、ベビーコーンにフクロダケと具沢山(^^) ピリ辛広東麺ってネーミングの通り程よく辛味が効いた甘辛味でおいしい！でも熱い！ 食べてるうちに汗が出て来て止まらない！ 冷まそうと思って酢を投入して食べたら酸辣湯麺っぽい味になりました(^^) でも今度は酸味と熱さのダブルコンボで汗が止まりません！ 今度行く時はすっぴんにフェイスタオル持参じゃないとww

よく行くお店で、米沢ラーメンらしい煮干しベースのスープの醤油中華、お好みで太麺のも選べて、辛味噌も好きなだけ、好きなラーメンに無料で追加出来るのでここのラーメンは色々食べてみたくなります。 この日は、モツラーメン780円 ゴボウの香りとモツの出汁がきいて、ニンニクチップや鷹の爪の輪切りが入ってアクセントになってます。辛味噌にも合うのであとから入れても美味し！ 塩ラーメンは煮干しと違う鳥、豚骨系のスープで、アッサリで野菜たっぷりの変わった塩ラーメン！ 塩ラーメン630円私は好きなラーメンの一つですね〜野菜のスープも塩とあっていて動物系の油がないので最後までスキッとスープまでいけました、もちろんお酢を入れて途中から味を変えたり、辛味噌入れてもいいですね！ 冷たいラーメンも濃厚な煮干し出汁に少し酸味を加えた夏にオススメのサッバリ美味しいラーメンです！

パンケーキ最高においしいです！ モチコチキンプレートもおすすめです 他にもいろんなメニューがあって どれも美味しそうでした✨

ラーメン通の方にオススメいただき、訪れました。 「鶏料理　慶」 いただいた鶏塩ラーメンは、 煮干しと昆布の和風出汁に、鶏を掛け合わせているスープは、清湯（チンタン）スープというそうです。 綺麗で優しいスープですが、上に乗ってる鶏の分厚さとか、滋味深い味わいとか、いろんなバランスが考えられてて面白くて、食べ応えもあり。 とても好みで楽しい一杯でした。 また必ず食べたいラーメン！！ おおすめありがとうございました！！

久しぶりに、麺屋　葵。 混んでます。店内で、タブレット入力して順番待ち。券売でチケット買って。数分待つと、スタッフが来て、券を先に回収。 10分経ったかくらいで、席に案内。 更に、10分程度で、ラーメンが出てきました。全部で30分かかりませんでした。 混み具合からすると、早い。回転がいい。オペレーションがいい。 魚介豚骨ラーメンに、煮卵トッピング。硬めの、ワシワシ麺。濃厚な魚介スープ。厚めの柔らかチャーシュー。絡み合って美味しく頂きました。 妻は担々麺を注文。コチラも葵の看板商品。美味しかったです。 今度は、自販機のラーメンも買ってみたい(^^) #麺屋葵 #山形ラーメン #南陽ラーメン #人気店 #担々麺が旨し #回転が速い

【庄内・鶴岡のらーめん113杯目】 鶴岡で好きなお店だった「鈴木家」さん。 屋号が「鈴木そば」の頃から、 ずっと旨い、美味いと啜ってきた味。 この日も胸を躍らせ、いざ。 ●塩こて 小(1,200円) まずは、スープを一口。 おや、以前ほどの感動がない… たしかに、盛り付けも以前と比べて どことなく、元気がないような… 気を取り直して麺。 なんと、ボソボソで千切れている。 以前は、Bling-Bang-Bang-Bornと 弾けるようなコシと、ピロピロした啜り心地が めちゃくちゃ美味しかったのに！ どうやら、今まで2人で切り盛りしていたが 今は大将がワンオペで回しているらしい。 なんたることやら。。。 高齢化や人手不足、原価高に人件費の高騰なのか？ 地方の旨いラーメン屋にも影響が…！？ 悲しいかな。 ぜひ、復活を遂げてほしい。 また伺いたい。 ご馳走さまでした！！！！！