新庄・最上の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

初来店のこちら人気店のようで、混んでましたがすぐ座れました！ 金の鳥中華ワンタン大盛りなんて頼んじゃいました… みんなで、美味しく頂きました！ 近くに来たらまた寄りたいです- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-

特製ガツンつけ麺（1180円） 節系醤油の海苔、メンマ、チャーシュー増量、玉子と全乗せ、麺は普通盛り300g お昼のみの営業で、人気で待ち覚悟だったがタイミング良く入店出来た 節のパンチの甘味と塩味のバランスのいいスープとモチモチの麺、そしてチャーシュー柔らかくて噛みごたえもあり旨い！ 美味しくいただきました

用事があって久しぶりに新庄へ。若い頃に住んでいたのにコチラのお店は全く知りませんでした。 メニューのトップバッター、天付もりそばにも惹かれるが、ここは最近ハマっている鴨せいろを。 鴨肉はプリッとしており、臭みの無いつくねも添えられているのは素晴らしい。 蕎麦そのものは蕎麦王国山形的には普通かもしれませんが、普通に美味いです。 もちろん蕎麦湯をいただき出汁つゆまで残さずいただきました。

ラーメンが食べたくてこちらを初訪問。チャーシューメン大盛を注文。こちらはラーメンメニューのみ表記されてますが、ライスもオーダー出来るみたいでした。それとラーメンの味やネギトッピングも出来るらしく、常連さんはスタミナラーメンの味濃い目とか、チャーシューメンにネギなどを好みに合わせて注文されてました。さてラーメンですが、鶏出汁が効いた澄んだスープは熱々で、中細メンにベストマッチでした。チャーシューは煮豚ながらしっかりと塩味の効いた味付けで、これならご飯が食べたくなるなぁ。駐車場が有りますが、直ぐに満車になるみたいですので、ゆとりを持って空きが出来るまで待つのも楽しみの一つかと。本当にスッキリとしたラーメンでした。

創業は1950年。 山形県新庄市のご当地ラーメン 『とりもつラーメン』の元祖！ ----------------個人メモ---------------- この辺りは元々鶏ガラの醤油ラーメンが主流だった様です。 さらに馬のスジ肉で出汁をとったり チャーシューに馬肉を使うこともあったとか！ 新庄市含む最上地方では鶏を飼う農家が多く その中でもごく一部の地域では祝い事時に 鶏もモツ煮こみにして食べる風習ありました。 そんな中、新庄市にあった居酒屋が 鶏もつ煮込みをメニューに出していたところ 常連客がラーメンとモツ煮込みを一緒に食べ始めるようになり その相性の良さが次第に広がっていき とりもつラーメンの誕生に繋がっていったようです！ ちなみに使用するモツは 小腸や大腸のようないわゆる白モツではなく ハツや砂肝などの赤モツの方がメイン。 ---------------------------------------- さて、注文。 「もつラーメン」¥650 ツンとした醤油感に塩分はしっかり。 モツの独特の風味もしっかりスープに溶け出しています！ モツはレバー含め色んな部位が入っておりクセは強め。 ただそれがスープとの相性が良い…！ モツが苦手な方は恐らく食べられないと思うが 個人的にはクセになるやつで好き。 麺はややコシもありますが かなり柔らかめの茹で上がりでツルツルいけます。 よくよくメニューを見てみると 『ぬるまもつラーメン』という文字が見える。 これは麺は冷たく、スープは熱くしたものを合わせた ぬるいラーメンということ。 ラーメンをわざとぬるくする…？？？ こちらも興味が湧いて仕方がないな！ #山形県 #新庄市 #ラーメン

入店時にカウンターでオーダー先払い、番号で呼ばれたら取りに行って食後は返却口まで持っていくセルフスタイルです。 名物は冷たい肉そばらしいんだけど、東京から来たもんで寒さにめげて温かい肉そばにしてみました。 温かいのでも十分に肉そば独特の出汁つゆの旨味を感じられます。 サイドオーダーのゲソ天はまあ普通でしたが、なんで山形県民はこんなにもゲソ天ラブなんでしょうか。 次は夏に来てぜひ冷たい方を食べてみたいですね。

山形県最上地域でポピュラーな鳥もつラーメンの名店です。鶏油が浮いたラーメンスープですが、しつこさはなかったです。テーブル数も多いので、並んでいてもそれ程待ち時間はありません。 #愛をとりもつラーメン #新庄ラーメン

知らない町の　←赤倉駅前なんだけどね 名もない食堂で　←阿部支店さん チャーシュー麺を食べようと・・・ お店に入ったところ テーブル席はすべて埋まっていて しかしよく見ると・・・ 誰ひとり・・・ 食べてる人がいない。 つまり皆んなラーメン待ち状態w 激ウマなんだけど たった一人で作って 後片付けしてるので激遅w でも美味さが勝るので 誰も文句を言わないwww 知らない町の　←赤倉駅前ですけど・・・ 名もない食堂の　←だ・か・ら阿部支店だっつーの チャーシュー麺。 #美味いチャーシュー

食べ応えのあるお蕎麦。わさびでは無く七味でいただくそう。 残念ながら天ぷらは終わってしまっていたけど山菜蕎麦おいしかった。ざぶとんも美味しかった。

【 ♪ 松原鮎とマッシュルームが名物の舟形町で山形ならではの「蕎麦屋の中華そば」と出会う ♪ 】 この日、仕事でたまたま通りがかったとある最上地方の田舎町。 ランチを探すも選択肢はほぼ無し。 それほど期待もせずにお店に伺うと、休日のせいもあってか広い店内の八割がたは埋まっており他県のお客さんらもちらほら… もしやここは穴場では？ と、期待を膨らませつつお願いしたメニューがこちらです↙︎ ●チャーシューめん（限定十食） ・数限定のチャーシューめん（チャーシューの数が限定）。 あっさりスープに醤油のカエシが入った山形特有の蕎麦屋の中華そば(^^) 味の染みた肩ロース？チャーシューとツルツルの多加水麺がスープに馴染んでる感じですごく美味しい♪ 蕎麦屋さんであることを忘れるレベルの中華そばでした。 ●天板そば ・ほとんどの方が注文している天板そば（天ぷら付きの板そば）。 何より意外だったのが山形に多い田舎蕎麦ではなく細打ちで喉越しのいい好みの蕎麦だったのが嬉しい限りでした！ 夏の暑い日は細い蕎麦をズズッと啜りたい派なので！ 仕事も終わり、運転は仲間に任せてビールのアテにこちら↙︎を注文 ●天然鮎（塩焼き） ・舟形町の特産物でもある鮎の塩焼き(^^) サイズもデカめで食べ応え満点 ●豚もつ煮込み（限定十食） ・しっかり脂抜きされたプリプリの豚もつ。 ご飯があれば定食で食べたくなるレベルです！ 立地もお店も落ち着いた感じの雰囲気のいいお店でした(^-^) 基本的に水や空気の美味しいところにあるお店に間違いはありませんね。 この辺りで食事をとるならかなりオススメのお店です(^o^)/ #新庄グルメ #山形の蕎麦 #山形の中華そば #穴場のお店 #チャーシューメン #板そば #天然鮎 #モツ煮込み #偶然見つけたお店

【 ♪ 「え？こんな場所に？」と、誰もが思ってしまうような場所で営んでいるスープと麺が抜群にバランスの取れたラーメン屋さん^o^　♪ 】 ★Introduction この日、実は「さばね山そば」という山奥の田舎そばが目当てで新庄市と尾花沢市の中間にある舟形町を訪問。 因みに美味しいマッシュルームが採れる町です。 小高い山を登りお店に行くも店はお休みT^T（どうやら不定休）。 飲食店の多い地域ではないので近くのお店は限られるのですが、これも何かの縁と思いあまり期待をせずにノーマークだったこちらを訪問。 早めの時間ということもありすんなり入店。 綺麗で広めの店内は落ち着いて食事をするにはかなりいい感じ！ お隣さんとのスペースがゆったり目のカウンター6席とテーブル席が3卓。 テーブル席に座らせてもらいメニューを見ると潔く「中華そば」と「つけ麺」と「油そば」のみ。 麺は細麺、太縮れ麺、太麺（平打ち）の中から変更が可能です。 さて今回いただいたメニューがこちら↙︎です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◉中華そば（並）＋チャーシュー　¥1,000- ・初めてなので麺はデフォの細麺で。 「ん？どっかで見たことのあるラーメンだな〜」と思いつつスープをひと口… 美味しい！無化調のせいか突出しないバランスのとれた醤油味で煮干しの香りと程良い油がすぐに二口目を誘います(˘⌣˘) 麺は張りのある細麺でかなり好みのタイプ。 このスープにはこの細麺の方がやはりしっくりくる気がします。 具はトッピングで増したチャーシュー5枚、海苔、ネギ、そして大きめの穂先メンマでした。 ※メニューの後の写真は後日食べた「つけ麺」です。平打ちが少し苦手なので中華そばの方が個人的に好きですね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword どこかで見たと思ったら修行先が山形県に数店舗ある「龍横健」さん！ 十数年前、ラヲタだった頃は今はなき新庄の本店によく通ったもんでした(^^) 今でもたま〜に谷地店に食べに行くのですが、ここのラーメンってやっぱり美味いな〜♪ あまり行く用事はないのですが近くに行ったらまた食べに伺いたいと思います！

またまた、赤倉温泉。 の前に、こちらの人気店。１１時半ころ到着して番号札２３。 その頃、着丼してた番号札10ですって。 皆さんオススメのラーメンにしようっと。 ２９中華大盛り。大盛り無料の900円。 約一時間待ってのテーブルに。その後、15分程待ち、さてさて、お味は… 薄味な感じで、私好みではありますが、麺が少し柔らかめですね。 チャーシューも厚切りで、鳥チャーシューも歯応えあり美味しくいただきました！

地元の方々御用達！どれも美味しくて、先週も来たのにまた迷う〜(*´艸`)と言う友人の言葉通り、うまかったです！油そばは元祖だとか♪ 地元の方々は、何品か注文してシェアなさるとか…どれも美味しいから納得です！

やまがた新庄最上　アクセスランキング1位の たんぼめへさんでランチ 定番？のみそ中華！ボリューム満点 #たんぼめへ

【 ♪ 山形県新庄市の住宅街から外れた所にある鶏白湯の美味しいラーメン屋さん ♪ 】 仕事でこちら方面に来た時に伺ったラーメン屋さん。 朝ラーもやってるということで、いつかは訪問せねばと思っていました ♪ お店は市街地から外れた静かな住宅地の中にあり、お店を知ってる人しか行かないような場所にあります。 お店に入ると券売機はがあり、メニューの数はそれほど無いのであまり悩むことなく「当店お勧め」と表示されたこちらを注文↙︎ ☆鶏白湯ラーメン ・仕込みの丁寧さがわかるスッキリした白湯スープにツルッツルの長〜い細ストレート麺。 具はバラチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、そしてなにより美味しかったのが肉団子！色がちょっとだけレアな感じなので注文受けてから温めるんでしょうね。 凄くバランスのとれた一杯。 朝ラー食べに来たくなりました(^-^) 関係あるかどうかはわかりませんが、元々この辺りは鶏肉や馬肉をよく食べる土地で「とりもつラーメン」がＢ級グルメとして有名なほどなので鶏肉でスープを作るときの処理が上手いのかな〜と思います。 ちょっと頑固そうな店主さんでしたが、頑固に朝ラーを続けて欲しい希少なお店でした（╹◡╹） #山形らーめん #朝ラー #白湯ラーメン #麺がツルツル #肉団子がうまい #コロナ前から神経質なオヤジさん（笑）

新庄駅から陸羽西線余目駅行代行バスまで15分ほど時間があるので、店員さんに間に合うか尋ねた上でせいろ蕎麦¥850を注文。 なるほど十割蕎麦をうたうだけあって香りが高い。そして量も多い。周囲の客はせいろではなく鴨団子汁蕎麦を食べているので肩身が狭かった。 なお、11時20分発予定のバスは乗り継ぎ列車の遅延で11時28分の発車となった。鴨団子汁蕎麦を注文してゆっくり食べておきたかったと後悔したのである。

#辛活！ ラーメンで1番と言っていいほど好き！ 中辛だと物足りなく大辛だと辛味で味がわかりずらくなるので中辛と大辛の間でオーダーしてます。食べるのはもちろん納豆味噌らーめん♡

真室川町といえば！ ラーメン大吉 でしょう！との情報があったので、行ってきました。 休日は、空席待ちの行列が出来ているとの情報もあったので、お昼前に訪問。外観は中々の雰囲気でしたが、中は思ったより広く、タイミングよく小上がり席へ着席できました。 最上地区ということで、メニューには もつラーメンもありましたが、当店一押しの 特製大吉ラーメン 味噌 をオーダー。 野菜たっぷりの辛味噌ラーメンでした。麺は自家製麺との事で、中太より若干細め、ちぢれ強めの麺でした。スープは中々複雑な感じで、昆布、煮干し、鶏が主役な感じでしたが、他は判断できず>_< 辛味増しても良かったかなーぐらいの辛さで、辛党には物足りない感じでした。 目の前がスキー場ということもあってか、食べてる間にどんどんお客さんが増えて、あっという間に満席に、それでも客足は止まず、マイナス気温の寒い中、店外へ行列が出来てました。 根強い人気店なんだなーと、実感しました。 次回は もつラーメンだな！

#ガッツリ食べたい時に #広い駐車場 #体が温まる #車での来訪がオススメ 休日の昼下がり(^^) あぁ、たまにはにんにくがっつり食べたいって思って久しぶりに来ましたよ(^^) 注文したのは味噌コーンバターラーメンと餃子(^^) 餃子は薄めの皮で中の具はにんにく効いて香ばしくパリっと焼き上げた熱々頬張ると気分はヘヴンリー ラーメンはたっぷりのもやしとねぎ、太めの麺ににんにくと味噌スープ絡んで旨し！ コーンが甘い‼️ 幸せ たまの休みに好きな物食べてストレス解消 でも明日は一日にんにく臭いだろうなぁ（笑）

野菜炒め定食(ごはん少なめ)　850円