うまっ！写真撮り忘れましたが…ノドグロうまっ
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【 ♪ 故郷のお鮨屋さんにて地物の鮨ネタと地酒を存分に味わう ♪ 】 この日は久しぶりに子供の頃に住んでいた酒田にぶらり旅。 実は僕が子供の頃は港町である酒田に住んでいながら魚の匂いがダメで肉ばかり食べてました（しかも豚肉90%）(^^;; その反動かどうかは知りませんが今では何かあるごとに鮨やお刺身ばかり。 当然今回の旅でも銀座に支店がある酒田の人気店で地物のネタを使った江戸前寿司を堪能してきました(^-^) 【連休の特別メニュー 特上すし ウニ入り】 ・この日は残念ながら連休中でウニ入りかイクラ入りのおまかせのみ。おかげで回転もよくあまり待たずに座れましたが(^^;; ★本マグロの中トロ ・いきなり中トロ。出だし順調(^^) ★ヒラメ ・地物のヒラメはあら塩と胡麻で！ ★甘海老 ・こちらも地物ですこぶる甘い(๑˃̵ᴗ˂̵) ★ツブ貝 ★マグロのヅケ ★ムラサキウニ ・こちらも塩で。トロけるウニはもちろん旨いが巻いてある酒田の海苔はやはり旨い(^o^) ★ホタルイカ ★トロ鉄火 ・おまかせの巻物で鉄火やイクラを出す店に間違いはなし！ ★玉子 追加 ★イクラ ★炙りサバ ・大葉とガリで ★大トロ ・包丁が入れてあるので歯が全くいりません。 大トロという名の飲み物ですw ★生サバ ・旨すぎる(๑˃̵ᴗ˂̵) こっちで食べれるなら博多まで食べに行く必要はもうないのが嬉しい！ ★サザエ汁 ☆お酒は生ビールの後に初孫酒造で作ったこの店オリジナルの「鈴政 純米本辛」をチョイス！ 昔のイメージで日本海側は美味しいマグロを食べれないという固定観念があったのですが、それを見事に吹き飛ばしてくれました)^o^( 出だしの中トロから〆のサザエ汁まで完璧な流れで、なによりしょっぱさが控えめでいい塩梅だったのが個人的に懐かしさをおぼえて凄く気分のいいランチでした♪( ´▽｀) #酒田の寿司 #酒田港 #相馬楼近く #江戸前寿司 #ヒラメが旨い #選べる汁物はマスト
〜酒田ランチシリーズ〜 日本海側までお寿司を求めて、食べに来ました〜 今日は親父と一緒なので、ご馳走します^^; たまには、親孝行しないとですw 『 鈴政 』 ■おまかせ寿司 まぐろのカマの炙り 平目 塩 しょうさいフグ 真鯛の昆布締め 本鮪の赤身 メジマグロ 秋刀魚 天然帆立 塩 甘海老 イクラ 白魚 穴子 自家製卵焼き ■追加分 コハダ 本鮪中トロ 本鮪大トロ ■岩牡蠣 大きくて、やっぱり生は美味しい♪ ■ウニの刺身 塩で頂きました〜 甘くてとろける〜 ■酢の物 ■西貝の味噌汁 運転だから、お酒飲めないのが残念すぎる>_< 日本海の海の幸は最高です！ やっぱりお寿司は美味しいなぁ〜
日本海の美味いネタの寿司がリーズナブルに食べれます。親方お任せ握りが3800円台で マグロの炙りやガザ海老や今の季節カワハギのキモ醤油のネタなど日本海ならでは寿司が美味いシャリも小さめで東京で食べたら万は取られるだろう。夏が旬の岩牡蠣もクリーミーで太平洋側の岩牡蠣と違う味です。焼き物もノドグロ焼きや口細カレイなども美味しかった。ただ残念なのは、接客が元気なのは良いが落ち着かない。又忙しいと罵声飛んだりでせっかく美味しい寿司が残念である 雰囲気も大切
昨年のこい勢に続いて、酒田の鮨の二大巨頭に。 （勝手に巨頭言ってる←） たしかにこい勢に負けずのおいしさ、またアイデアではありましたが、 お盆のお忙しいところとはいえ、ちょっと気の短い感じの対応 を出されてしまったのは残念でした・・・ やっぱり、左利きで生きていると、 左利き対応もばっちりのまるふく様が際立ってしまいますな・・・
