とってもとっても人のいい(*´艸`)佐藤さんのお店、やっとタイミングが合ってお邪魔できました〜♪ 全部全部独学で料理を極められ、4年半勉強してソムリエ資格を取られた、一生懸命な方です！ そして全部全部お1人でこなされて、スープやソースなんか、コンソメを使わずに、野菜だけ何時間も何時間も煮込んで作られるんだそうです！ どれもホントに美味しかったです！白鷹産のドライミニトマトを使ったバーニャカウダは、ドライトマトの強い甘みがオリーブオイル＆アンチョビにやさしく溶け込んでおいしかったし、シャッキシャキサラダのドレッシングは超絶品で、帰りに買って帰りました！ パスタは3種類も出してくださいました！パスタのソースには手間もアイディアも工夫も入ってておいしかったし、それぞれワインやお酒に合わせられるようになってるそうです♪ デザートは、地元長井のお酒「惣邑(そうむら)」のジェラート、なめらかでエアリーで、馥郁たる香りがして、とっても美味しかったです！ それと、ご実家の近くの温海かぶの漬けたの、ある内はと、サービスで出してくださいました♡ その上、この時期は食材が乏しいから2,000円のコースでm(_ _)mとおっしゃる、ホントに人のいい佐藤さんでした〜(*´艸`)♡ ストーブの火にかけてある湯気の立ってる大鍋は、多分加湿器！ヽ('∀'*)ﾉ愛すべき佐藤さんですねぇ〜♪ 人気のおすそ分けドレッシングは、1g2円で、容器を持参して買うことができます(*≧д≦)b #ワインに合う #おいしいイタリアン #気さくな人のいいマスター #すごい手間ひま
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