更新日:2024年05月11日
田沢湖駅の近くにある、二郎系ラーメンのお店
本日は2人で訪れ《地鶏そば》と《本日のラーメン》を注文しました。 《鶏そば》 冷たい日本蕎麦を温かいお汁で食べるつけ麺スタイル。田沢湖地蕎麦5割に細かい蕎麦粉を繋ぎ足した10割蕎麦はツルッとした喉越しで、豊かな蕎麦の香りがします。お汁は天然ダシが薫る上品な味わい。汁の中に比内地鶏と焼きネギが入ります。蕎麦も汁も無添加無化調。 《ラーメン》 日替わりとなってとおり本日は醤油味の中華そばでした。出汁は鶏ガラと厚けずりの鰹節。麺は自家製でスープによって変えており、中華そばはパツンとした口当たりの低加水麺。素朴な出立ちだが出汁も麺も抜群に美味しかった。 因みに毎月22〜24日は【ラーメン五郎】として営業してるようです。
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