東北出張秋田ランチ 道の駅てんのう 天王グリーンランド内、 建屋の奥にある蕎麦店。 訳あって2日間連続の訪問となりました。 初日は敢えて蕎麦を外して天盛りと小ライス。 天麩羅の美味さに気付いた時に、 社長からこの蕎麦は美味いとの一声を耳にした。 確かに素材は良く、特に海老は分かりやすく プリプリで尚且つ綺麗な直線状の仕上がり。 また衣の着き具合から察するに、 天麩羅専門店で勝負されるレベルであると 認識しました。 翌日、再び訪問。 昨日同様に5組程の順番を待つものの 回転が速いため待ち時間は15分程度。 2日目は社長のお勧めの天丼setをオーダー。 セットの蕎麦はざるそばをお願いした。 のど越しのいい蕎麦にカツオの香るつゆ。 良き頃合いに蕎麦湯を提供されたので、 つゆを添加して美味しくいただきました。 お店のHPを拝見すると、以下の記載あり。 天麩羅は注文後に揚げるためからりとした 状態での提供となる。 また、厳選した素材を使用した蕎麦つゆは、 長い間瓶（かめ）にねかせた自家製つゆ。 こだわりのお店であるためこの立地に関わらず 次から次へとお客様が絶えないのであろう。 なお、私達が退出した際にも5組程の待ち人が ございました。
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