更新日:2021年09月19日
さて着丼。 スープには大量の鮭の脂。 これは旨いスープだ。 塩ダレはちょっと尖った感じがして改良の余地はあるがスープがず抜けて旨い。 麺は市販品なのでご愛嬌。 圧巻は銀王の刺身。 こんな食感と甘さの鮭の刺身は初めてだ。 とにかく柔らかい。そして鮭の風味が素晴らしい。 鮭を生、半生、火を通したものと食べ比べたが、 自分の好みは半生。 銀王の旨さが一番際立っていると思う。 これでは銀王レアフライが人気のはずだ。 わさびを入れるとたしかにお茶漬けっぽい味に。 これは面白い。 帰りに店長さんとお話し。 私が銀王そば第一号の客とのこと。 酒専用日本酒なる面白い酒もあった。 現在ではご飯ものも豊富。 銀王オムカレーなんかもあった。 もちろん銀王レアフライも。 しかし価格は¥1000オーバー。 Halmmyさんの言うことはごもっとも。 国分町ではコスパの良いランチを食べられる店もあるので銀王目当てのお客さんでないと。 あとは昼飲みですね。 ただ銀王目当てに来る価値はあります。
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