更新日:2023年06月09日
銀座の人気鮨店で修行された店主さんと新橋の日本料理店で腕を磨かれた弟さんとで賄うまさに兄弟寿司のお店にて極上のお鮨を堪能 ♪ 】 ★Introduction 世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」に仙台の和食店として掲載された「弁天山 美家古寿司」の流れを汲むお鮨屋さん^o^ 料理良し、人柄良しの気持ちいいお店なので3度目の訪問をさせていただきました。 ※お店の詳細は前回の投稿をご覧ください(_ _) ********************** 『おきまり(ランチ)』 ¥6,600- 〜握り〜 ●春子鯛 ●シャコ ●赤身 ●アジ ●コハダ ●ホッキ ●煮蛤 ●車海老 ●味噌汁 ●穴子 ●巻物 干瓢 ●玉子 ・以前はイカかヒラメから始まるのが江戸前寿司のイメージでしたが最近はカスゴなど鯛系が一発目にくるパターンが多くなった気がします(豊洲のお鮨屋さんのようにトロから攻めてくるパターンも大好きです、逆に)。
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