旨味が詰まった内丸（盛岡市）の餃子【穴場あり】

餃子が美味しいとの情報を得て、食べに行っちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、空いている席に座り、口頭で注文するシステムでした♪ オーダーは「焼き餃子（3個）＋半チャーハン」になります♫ チャーハンは、パラパラでサッパリした味で美味しいデスოර⌄රო 餃子は、具沢山でジューシーで美味しかったデスოර⌄රო もう少しコロナが落ち着いたら、餃子とビールで楽しみたい感じでした⁙ὸ‿ό⁙ #今年194件目の投稿 #PayPay利用可 #餃子がオススメ

メニューはじゃじゃ麺(大中小)とろうすう麺(大中小)と焼き餃子、水餃子、ちーたんのみ。 初訪問だったのでじゃじゃ麺の普通サイズである小を注文。 基本的にじゃじゃ麺しか注文は通らないので、店員さんは麺を茹で続ける。 関東で言うところのまぜそばや油そばという種類の料理。 平たいうどんの上にじゃじゃ味噌、胡瓜、ネギ、おろし生姜、紅生姜が乗っていて、酢、辣油、ニンニクで好みの味に変えていくスタイル。 卓上調味料は 酢 辣油 塩 胡椒 おろしニンニク じゃじゃ味噌 生姜液 生卵(ちーたん用) そのまま食べても問題ないけど、麺が柔らかい分だけ緩い感じの味付け。 酢と辣油とニンニクで味を付けて丁度良くなる。 それにしても太麺を箸だけで混ぜるのは本当に疲れる。。。レンゲやスプーンがあれば楽なのに。 想像以上に辣油は辛め。自家製だからこその辛さ。控えめに掛けたつもりなのにヒーヒー言う辛さ。 ニンニクもたぶん国産ニンニクなのか味が深いので少量でガツンとくる。 9割食べたらちーたんの出番。 つけ麺で言うところの割スープ。

盛岡散策中に長崎ちゃんぽんの文字が！ ちゃんぽん欠乏症になってたので飛び込み。 皿うどんと悩むが正統派、ちゃんぽんで。 あっさりスープだけど、冷めにくくするための油多め。東北ならでは仕方ない。 具沢山で…