宮古出張の前日に、宮古の人から、宮古で一番美味しいお寿司屋さんと聞いて、自分への誕生日祝いに行ってみました。魚菜市場の定休日のためか、お店は貸し切り状態でした。 寿司はできるだけ手で食べる派なので、フィンガーボールは嬉しい。 一番安い上寿司なのに、あわび、赤貝、しまあじ、ぼたんえび、かに、塩あなご、大トロ、鉄火、うになど、豪華なラインナップ。これ、特上や最上はどうなるのだろう？ 海老は焼いた頭がついているし、穴子はパリッとして塩山椒がマッチするなど、どれも丁寧な仕事です。
口コミ(12)
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【10/9(祝･月)は岩手にいました ～その③宮古～】 5年前のBEST店へ禍下を経て3年半振りの訪問に胸が高鳴る 週末は予約無しで入れない日もあるとご主人から嬉しい悲鳴 ・お任せ ・日本酒ぼちぼち4-5合×2 フカヒレやホヤ･鰹など三陸を代表するネタはもちろん(^^)/ 塩穴子や夢カサゴ･大トロトリュフ･〆の玉まで4H超の正夢 ★オマケ★ 画像31.32枚目 ご主人に教えて貰って翌日伺った天然バスクリン温泉w 画像33枚目 こちらもご主人に教わった某所のAKABU直販コーナー #東北を忘れない #私が応援したいお店 #テイクアウト #人生には飲食店がいる
宮古の寿司職人ここにあり 【大寿司】 予約なしで暖簾をくぐりカウンターに着座。 先付けのネギトロをいただきながら日本酒をいただく 間もなくすると大将が粋に『何にしましょ！』 おまかせで握っていただくことにしました。 《おまかせ握りの内容》 ＊赤貝の肝付 ＊つぶ貝煮切り醤油乗せ ＊縞鯵 ＊子持ち昆布 ＊ホッキ貝の炙り ＊焼き穴子山椒かけ ＊炙りボタン海老雲丹乗せ ＊雲丹イクラ蟹のちらし寿司 ＊大トロ炙りトリュフ乗せ ＊雲丹 ＊カニの味噌汁 ＊人工衛星風マグロの巻物 ＊玉イクラ乗せ 創作性とこだわりを持つ寿司をみれば 大将の仕事にかける意気込みが伝わります。 フィンガーボールに浮かぶ笹の包丁細工 手仕事の細かさがみえますね。 良い時間を過ごせました宮古に来たら 寄らせていただきます。 《今宵の酒と肴》 ＊赤武Natsu Kasumi…700円×４杯 ＊おまかせ握り………… 5,280円 〆て税込8,360円の会計 #宮古 #大寿司 #おまかせ握り #赤武
握りのおまかせ3,996円です！ 必ず満足できます！ 予約しないと食べられません。 最高のネタと最高の腕前！ 今すぐ宮古へGo！
【岩手GW⑤ 地物が少なくて...と謝らないで下さい】 色艶と包丁と笑顔で店主の真意は必ず伝わりますから… #東北を忘れない
