更新日：2025年08月21日
焼き干し出汁が香る、百年以上愛され続ける津軽の郷土そば
夏に嬉しいスープ @弘前 威風堂々とした佇まい。 レトロを越して遺跡に近いかも。 映画の舞台になったりテレビにも出たり、この雰囲気がとても有名なお店。 酷暑のランチタイム。 やや遅かったこともあり、お目当ての津軽そばは売り切れだったが、「お勧めはこれですよ」とのこと。 ◆中華そば 正にその名の通りの出たちだが、一口スープを啜った瞬間に絶対的なその違いに気付く。 琥珀色に澄んだスープが全くの抵抗もなく身体に沁みてくる。 後で調べると焼き干しで丁寧にとった出汁だとか。 麺は柔らかめの細ちぢれ麺。 これが繊細にそのスープーを絡める。 この優しいコンビネーションが暑さと暴飲暴食で疲れた体を癒してくれる。 永遠に食べ続けたい感覚。 チャーシューは噛むほどに醤油の旨みが滲み出て絶妙なアクセントに。 お供は胡麻のおこわ、微かに感じる甘さに優しさを覚える。 超有名店だがランチタイムのピークを超えたこの時間は地元のお客が多い。 長い歴史を地元の人達の生活の一部として紡いできたのだろう。
深夜のご褒美、和風だし香るエビ天カレー中華
前回、弘前に来た時に、天カレー中華が気になっていたのですが、タイミングが合わずにリベンジしちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、空いている席に座り、口頭で注文するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「天カレー中華」になりますოර⌄රო サッパリしたツユにカレーが食欲をそそりますოර⌄රო 麺はモチモチで美味しいデス♫ 海老天は2本入っていて、プリプリ食感で美味しかったデスოර⌄රო 深夜までの営業なので、飲んだ〆にサイコーのお店でしたოර⌄රო #今年225件目の投稿 #〆にサイコー
黒石駅 徒歩25分、手打ちのお蕎麦と立派なお庭のあるお蕎麦屋さん
黒石市の浅瀬石にある蕎麦屋さん。 のどかな土地で素敵な庭園を見ながら、静かに食べました。 ゆっくりできました。 蕎麦は喉越しがよく、美味しく頂きました。 天丼のえびはぷりっぷり。 海が近い土地ではありませんが、やはり青森県は海のものが美味しいと思います。地のものかどうかはわかりませんが笑 #のんびりランチ #庭園が素敵
伝統を感じる冷やし蕎麦が魅力の老舗蕎麦屋
老舗蕎麦屋さんの 冷やしムジナミックス 具はキツネのお揚げとタヌキの天かす 麺は日本蕎麦とラーメンのハーフ 中華ざるという冷やしたラー麺を蕎麦出汁で食べる文化がある青森らしい食べ物‼️ ムジナとはキツネとタヌキのあいの子のことらしい。
香りと喉越しを楽しめる、こだわり蕎麦の名店
お蕎麦の彦庵にお伺いしました。平日の１１時半でしたがタイミングよく入れました。ざる蕎麦の大盛りを注文しました。舌触りも良く程よい加減で蕎麦スルスル進みます。蕎麦粉くささが少し残っています。コレは好き好きではないでしょうか。ご馳走様でした。
絶品そばとサクサク天ぷらの贅沢セットが味わえる和食処
数量限定の、生粉天ざるそば¥1.300と相方は、月変わりそば(5月ぶっかけそば)¥800を頂きました。味、値段共に大満足でした
野辺地に来たなら、野辺地そば # ビシッと締めた風味豊かなお蕎麦と、揚げたての野菜の天ぷら…絶品です。
青森市、青森駅からタクシーで行ける距離の居酒屋
写真はふわふわの玉子焼きです。 料理は手書きのメニューから選びますがどれも魅力的でした。お腹いっぱい食べたいというより、お酒を楽しみながらお料理を楽しみたい人にオススメですよ。私はおにぎりを食べてお腹いっぱいになってしまいましたが、ほどよい加減でまた食べたくなります。カウンターに座るといろんな料理の景色が見れて◎。
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