更新日：2021年09月24日
津軽半島十三湖のほとりにある、しじみラーメン伝説の店
テレビを観ながら待つことしばし、丼が運ばれてきました。澄んだしじみ出汁のスープ、立ち登るしじみの香りでこれは美味しくないはずがない、と確信しました。まずはスープを一口、舌の上に広がるしじみの濃厚な旨味にびっくり‼︎ しじみで時折感じる泥臭さは皆無で、滋味・旨味たっぷりのスープとよく合う中細麺もラーメンの王道を行っています‼︎ スープのしじみだけでなく具材にも大ぶりなしじみがたっぷり乗っていて、それに加えて茹で卵、厚めのメンマ、ワカメ、九条ネギのシンプルな構成がgood‼︎ ただ茹で卵はてっきり半割だと思ったらスライスで、箸で動かすと黄身が外れてしまったのはご愛嬌かな⁈ 具材のしじみは肉厚でちゃんと噛みごたえを感じさせるものだったのが好印象でした。 ほとんど夕方に近い遅い昼時でしたが、絶えることなくお客さんが来るのはさすがです。濃厚なしじみスープのラーメンは一番人気ですが、周りで頼まれた定食も美味しそう‼︎ ホールスタッフの方々の気配りや動きもよく、気持ちよく食事ができました。この界隈に来ることがあれば再訪したいお店となりました‼︎
十三にある海鮮料理のお店
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