星野リゾート界津軽のディナーです。 品数も多く見た目も立派で上品ですね(´ー｀) どれも卒なく美味しかったのですが、特にというほどのものは無かったかなと。 大間の鮪も時期かな？そこそこでした(´ｍ｀) ごちそうさまでした。 朝食も含め献立に肉料理が全く無いのが気になりました。
0570-073-011
大鰐にある大鰐温泉駅からタクシーで行ける距離の懐石料理のお店
口コミ(7)
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星野リゾートの食事はどちらも美味しくいただけます。
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界 津軽の食事!(^^)! お楽しみの夕食だ。 白ワインとシードル(妻)で乾杯。 料理は日本料理ベースの懐石風に進んでいく。 ■鮪と長芋のあられ和え 脂ののった鮪には雲丹を乗せる贅沢。 ■土瓶蒸し 甘鯛、海老芝煮、茸いろいろ、三つ葉。 ■宝楽盛り 八寸、お造り、酢の物を盛り込んだ寳樂盛り・・・楽しい(≧◇≦) ここで、アルコールのおかわり。 「地酒３種の飲み比べ」 ワタシはあまり日本酒はやらないのだけれど、飲み比べ・・・ここに面白さを感じて。 ■揚げ物 帆立進上の変わり揚、野菜天麩羅。 ■蓋物 湯葉と百合根のおぼろ蒸し。 ■牛ロースのりんごみぞれ鍋 すりおろした林檎を入れた鍋は、ほんのりフルーティーで悪くない。 津軽を感じられるし、よく考えられたメニューだ。 ■りんごの淡雪チーズ ふわっと軽いチーズケーキといった感じのデザートも美味しかった。 料理もとてもおいしかったが、ちょっと驚いたのは、以前訪れた星野リゾート施設での「ワタシの食の好み」がココ津軽でも共有されていたこと。 これが・・・星野リゾートか(#^.^#) 食事の後は、ロビーで津軽三味線の演奏が始まる。 この力強い演奏も、また、良し(#^.^#) いろいろと・・・楽しい＼(◎o◎)／
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入り口手前に巨大なドーム型の施設が、 何か聞いたら同じ敷地内で昔は温水プールなどがあったとか、やはり壊すのに費用が掛かるのでそのままらしい。 入り口からスタッフが、テキパキ動いて気分が良いです、流石星野リゾート、従業員の教育が行き届いている。 ウエルカムドリンクをいただき、 チェックイン。フロントのある場所の壁は加山又造の陶板壁画。部屋も素敵です。 建物は25年前で、星野リゾートがプロデュースしたのが6年前、その前は津軽錦水という名前、(詳しくは検索して下さい) お風呂の湯船には日本酒、リンゴジュースが用意してあります。 ラウンジではビール、コーヒーなど飲み放題、ねぶた祭りの山車に使われた、ねぶた絵の紙を使用した、団扇作りを無料で体験できます。 21時から津軽三味線の演奏が開催されます。 夕食、朝食、美味しかったです。 また来たいです。
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出張で疲労困憊の時は温泉が一番 でも、ただ温泉に行くだけでは面白くない そうだ、SIX SIGMAを取り入れているあのグループのお宿に行こう 予約を済ませた後に、東京とは逆方向の新幹線で向かった先は青森 宿に着いたら客室にある露天風呂で汗を流してから夕食 大間のまぐろを中心としたコース料理を、静かで落ち着く空間の中で、地元の従業員の方のもてなしで楽しんだ 食事の後は津軽三味線を楽しめるというので一階にある催し物のスペースへ プロの演奏からスタートして、途中からホテルの従業員が三味線を持って登場 さっきまで食事処でサービスをしていた人だ まだ三味線を始めてから一年も経っていないというのにプロ奏者と息のあったハーモニーを奏でている 翌日はオフだったのでゆっくり起きて、朝食を済ませた後、フロントに行くと、前日の夕食でもてなしてくれた人がにっこりとほほ笑んでいた そうこれこそがこのグループの強みである多能工化 1人の従業員が1つの仕事だけをこなすのではなく、色々な仕事をこなすことができる これができれば効率が上がるし、従業員のモチベーションも上がるはず まさに僕がやりたいことがここにあり、本当にいいものを見させてもらった タヒチのキアオラも軽井沢のブレストンコートもいつの間にかグループに入ったようだ 特にブレストンコートはいつか再訪できる日が来るといいな 食事とサービスがどのように進歩しているか是非体験してみたい #湯宿 #お寿司 #春ごはんキャンペーン
星野リゾート 界 津軽の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0570-073-011 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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■駅からのアクセス
JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 大鰐温泉駅 徒歩17分（1.4km）
弘南鉄道大鰐線 ／ 大鰐駅 徒歩18分（1.4km）
弘南鉄道大鰐線 ／ 宿川原駅（2.4km）
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サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める |
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更新情報
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- Kurumi Tsutsui
- 最新の口コミ
- K.SATO
- 最終更新
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