更新日:2023年10月01日
半身余市港にある燻製屋に併設された、燻製レストラン
と言うのも、伺ったのが、7月下旬の土曜日、 しかも此の日は、マレに見る“快晴” (日本海側の在住の皆さまには、申し訳ございませんが、日本海側の天候のイメージの空は“鉛色”…) “夏の快晴の海”を観た後で、海沿いから一歩入った 此方のお店に、“夏の穏やかな海風”が“そよそよ”と入って来て、窓を開けてると、白いカーテンが時々膨らみ”ます… 恐らく、日本で、一番、“夏が似合う“海沿いの ”リゾート地“、神奈川県の『湘南』は… ”快晴“でも、”湿度“と”気温が高い“ので、 きっと、海の見えるレストランでも、窓を閉めて、 室内は、快適な”エアコンの風“だと思うので… “夏の快晴”と“良い感じの海風”❗️ 贅沢な環境が、既に出来て入店٩( ᐛ )و 料理の方も、贅沢です… 『燻製』を使う事は、既にお知らせしてますが… 付け合わせの『野菜』も『燻製』( ◠‿◠ ) “同じ”『野菜』でも、一方が『燻製』で、一方が“生” 煙で燻され、“独特の香りを纏った”だけで無く、 『野菜』を“低温で熱を通す”事で産まれる“ジワっとした甘さ”❗️ イヤ〜『目から鱗が落ちる』感覚です‼️ では、オーダーを❗️ ランチ
《いただきものシリーズ》 7月に、岐阜の®河本サンが積丹へ泊まった翌日、移動の途中で一緒にランチを約束していたので、お願いというか、ミッションというか…(笑) 6月にシケで買えなかった「ヘラ蟹」の燻製を買えたら買ってきてもらえないか…と!( ̄∇ ̄*)ゞ わがままにも快諾していただけて、無事ゲット♪♪ ご面倒をおかけしました…m(*_ _)m 大は無かったそうで、中を2ハイ♪♪ 解体した写真は、以前投稿しているので、このカニは最初の1枚をパチリとした後、解体しながら無心でムシャムシャ食べてしまいました(*≧艸≦)ププッ しょっぱいんだけど、カニの身の柔らかな甘みがあって、本当にお酒が美味しく飲めるの♪♪ この直後に、全国放送のテレビやローカルでたて続けに紹介されてしまい、例年以上に入手困難な夏になったみたいですね…( 」´0`)」Oh nooo タイミングが良かった!
余市、余市駅からタクシーで行ける距離の海鮮料理のお店
積丹半島に遊びに行った帰りに、お土産を買いに寄ってきました。 余市産の鮮魚から海産物まで幅広くやってる会社です。 今回は海老の佃煮、干しエビ、ヘラがにを購入。地元で採れる海老なので風味満点で酒の肴にピ…
余市郡余市町にある余市駅からタクシーで行ける距離の喫茶店