更新日：2024年10月30日
道産食材のおでん✖️イタリアンが楽しめる完全個室のモダンレトロな趣の隠れ家酒場。
ミニ個室同窓会@札幌ススキノ 美味しい料理でビールワインハイボールガブガブ飲みました^ ^中学の同級生のお店で同級生数名とミニクラス会です！濃厚接触者で2名欠席やらまだまだ大変ですが少しでも助けになればと思いました^ ^それにしても料理が全て美味かった！シェフさんまた腕をあげた気がします^ ^ #札幌 #ススキノ #ミニ同窓会 #人生には飲食店がいる
パークハイアットニセコに宿泊。ランチで訪問。 札幌ミシュランで✴︎✴︎✴︎獲得されたモリエール系列のお店です。 大根と生ハムのアミューズ、牛蒡のスープなど野菜がとにかく美味しかったです。 焼きたてのパン・ド・カンパーニュは酸味が強く、私は苦手なタイプですが、パンが大好きな同行者はベタ褒めでした。 もう少し料理や素材の説明をしていただけると嬉しいかな。 今度は夜に伺います。
北海道 札幌から発信する鉄板焼きの概念を超越した新時代の鉄板焼きガストロノミー
北海道の余市町まではるばる来た甲斐があった。ワイン特区に定められリンゴの産地でもある。海産物や絶景にも恵まれて自然の恩恵を受ける土地。このお店は駅前にありウィスキーの蒸留場も近い好立地。 ランチはイノベーティブかつ地域の食材を使ったコース。ワインペアリングは魅力的であったが出張の連日の食べ過ぎもあり断念。 料理はこの土地で取れたイワシ、ホッケ、イカ等の海産物をクリエイティブに調理。とうもろこしや豚も絶品だった。シェフはスパニッシュの経験もありパエリアもでてきた。 素敵な接客に加え空間も最高に良い。
洋風作りの綺麗なダイニング居酒屋。お一人様でもカウンターでくつろげます
「サケクレ」ではなく「シュクレ」と読みます！！ 綺麗なダイニング居酒屋です。 カウンターで一人飲みもできますし、2Fでは宴会も可能です。 洋風な作りですが、メニューは幅広くなんでもござれ系。 マスターも陽気で、非常にゆる～く飲めるいいお店です。
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