更新日:2023年10月14日
【北大牛乳で作られた北大構内のカフェ】 もはや観光地と言っても過言ではない北海道大学。 飲食店も充実していて、北大らしいメニューをいただくことができます。 今回訪れたカフェは、北大農場で搾られた牛乳を使った乳製品がいただけるお店。 店内にはチーズ工房があり、運がよければモッツァレラチーズを作っている様子を見ることができます。 今回はランチで訪問、いろいろ食べたいのでシェア! ●まるごと北大牛乳モッツァレラピザ(2000円) 石窯焼きピザ生地にトマトソースと工房で作ったモッツァレラチーズを丸々1個分のせて焼き上げた、1日5枚の限定商品。 スモーキーでモチモチした生地は、石窯焼きならではの味わい。 そしてたっぷりチーズが濃い! トマトソースはアクセント程度な感覚だけど、存在感のあるしっかりとした味わい。 もちろんこのまま食べて美味しいけど、オイルをちょっと加えるとさらなる美味しさに。 ●まるごと北大牛乳モッツァレラとミートソースのラザニア(2000円) 北大ホエーを使ったベシャメルソースに丸々1個の北大牛乳モッツァレラチーズをのせて焼き上げたラザニア。