更新日:2023年03月04日
野菜を強火で煽り、コクと甘味を引き出した王道札幌ら~めん!
近所の気になってたラーメン屋に初訪。醤油らーめん。豚骨ベース思しき乳濁スープには魚介の雰囲気も醤油感強く。麺は札幌の王道の中太縮れ麺。ぷりぷりで歯応えよくいい感じ。ひき肉、もやし、玉ねぎを炒め合わせてスープから面を掬うと野菜も一緒に連れてくるので合わせてワシワシ食べる。なんか、懐かしい子供の頃食べた札幌ラーメンという感じ(あくまでも個人の感想=思い出ですが)。連れの味噌スープも味見してみたらマイルドでクリーミーなのは豚のコラーゲン?こっちも美味しかった。 #PayPay使える