北海道の懐石料理 ワインが飲める オススメ6店

和食を中心にお肉お魚お野菜を美味しく調理して提供してます。日本酒も充実してます。

飲んで味わう晩酌に♪ ∴ 円山旬 円山旬にて 晩酌セットです。 料理は、おでん、お刺身、天麩羅、 三択ですし、１２月だから、、、 サンタクロースの季節ですね（恥 と、 ロース的な肉の選択肢は今回ありませんでしたが、 ３種中、三択の料理にはどれも唆られるし、 それぞれに惹かれるものがあるし、 どれもこれも興味があるのです。 三度晩酌セットを注文出来るのであれば、 それもまたいいかも…と思いながらも お刺身の盛り合わせを選びました。 刺身 マゾイ 活たこ 蝦蛄 たちかま 活〆ニシン 刺・身・超・う・ま・い 刺身は全５種でしたが、 食材の状態の良さが際立って良好です。 刺身がやっぱりここ円山旬は絶品です。 自家製たちかまは、 弾力のある食感の良さが堪りません！ もっちり押し返す力があって、 モニモニモチューンとした歯応えは、 これ超クセになる感じなんです。 後は程良く寝かせたり、寝かせとかないで鮮度が命の刺身。 味も食感も良く、 変なクセなどを感じさせない風味が新鮮な味わいの絶品な刺身でした。 ソイヤ！と、 食べたソイは脂乗り良くクセが無くて絶品です。 その他どれもうまし！ 美味い酒に美味い肴の組み合わせは最強でした。 マッカラン１２年 ロックで飲みましたが、 晩酌セットだとこのドリンク単品で注文するよりもお得！？ 田酒 特別純米 人気があるだけあって美味い！ 円やかに馴染むスッキリキレとコクのある味わいでした。 吟香芳しくこりゃ堪りません♪ 新政 Ｎo.6 上品な味わいでスルスルと入って行くお酒です。 旨い日本酒ってやっぱりいいなと思わせてくれるのでした。 ３種の晩酌セットを注文してみたくなった ３種のドリンクのウイスキーと日本酒でした。 総合 4.8 味 4.8 サービス 4.7 雰囲気 4.5 コスパ 4.2 ドリンク 4.5 所在地 北海道札幌市中央区北5条西28 ラフレ28ビル 2F 円山 旬 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ 『飲んで十年 二十年♪ 　飲んで味わう晩酌に♪』 参考参照 曲：晩酌 歌：芦屋雁之助 作詞：石本美由起 作曲：松浦孝之

20年ぶりの釧路。その時は炉端焼発祥の店といわれている「炉端」に連れて行ってもらいましたが、今回は少し上等な綺麗なお店に案内いただきました。あまり写真を撮る雰囲気では無かったので、写真はほとんど有りませんが、お刺身、焼き魚、牡蠣の煮込み、間にステーキを挟み、これからが旬を迎える花咲蟹まで新鮮な海の幸を堪能いたしました。 #花咲蟹

写真を見て料理の雰囲気が良さそうなので初めて来店しました！ 少々お値段は張りますが、大事な時を過ごしたいと思った時に是非オススメのお店だと思います。 とにかく食べる全てのお肉の食感、舌触りが最高でした！ 飲み物を誤ってこぼしてしまった際も、替えをお持ち下さるなど店員さんの対応どれをとっても最高のおもてなしだったと思います。 また是非リピしたいお店の1つとなりました！

<北海道央左下の旅2019 ④> 札幌〜ニセコ〜洞爺湖あたり 2日目ディナー編(´∀｀*) 札幌住み友人の超オススメ宿へ。 期待値MAXの「木ニセコ」さんGo！ 羊蹄山を目の前にのぞむ出来立ての宿。 設えもホスピタリティも絶品でしたよ〜 （一部写真掲載しました） どのお部屋も高級マンションかよ⁉︎ というレベルの趣でしたっ♪ ベッドも水回りも何もかもステキです！ 同行者もかなり驚いてました(´∀｀*) 快適すぎですっ♪ チェックイン後ひと息ついて… からの待望のお食事へGo！ 1Fに集合し「杏ダイニング」さんへ㊗️ ココ大人数の予約はデポジットが必須‼︎ （@5,000円×人数分） このご時世になんという強気な… 余計に期待が膨らみます… ダイニング内は、黒と木の色で統一(^^) シックな落ち着く雰囲気でステキ。 注文は、記憶の範囲で… Web参照で名称正しいです(^o^) ＊えだまめ（ガーリックチリ ） ＊お漬物盛り合わせ ＊道内産キタアカリポテトのバターロースト ＊倶知安産揚げ出し豆腐 ＊羊蹄山麓のとうきびスープ ＊知床産大橋牧場のA5和牛のたたき ＊茄子田楽 ＊道内産アンコウの唐揚げ ＊道内産若鶏のザンギ ＊本日の刺身盛り合わせ ＊倶知安寄せ豆腐のサラダ ＊水耕栽培オーガニックガーデンサラダ ＊野菜の天ぷら盛り合わせ ＊ミックス天ぷら盛り合わせ ＊根室産ホッケの一夜干し ＊江別産アマム豚の柔らかグリル ＊いくらご飯 ＊ティラミス ＊米粉フィナンシェ これらを注文しました！ お酒は、ビール、ワイン、日本酒… あらゆるお酒を呑み倒しました…orz （実際に玉砕した仲間も…） 日本酒やワインの試し呑みセットなども！ たくさん楽しめるシステムあり。 肝心の食べものは… いやもう… 100点満点でした(^o^) どれも絶品！恐れ入りましたorz 個人的オススメとしては… ☆とうきびスープ！ …天然の甘み、舌触り最高です(´∀｀*) ずーっと飲んでいたかった…ヤバイやつ♡ ☆茄子田楽 …地味に美味しすぎました〜 甘辛く丁寧に味付けされてました… ひと口たべて追加したレベルです(^^) ☆A5和牛たたき …名称から美味しい確定のやつですね。 で、その想像を超えてきました‼︎ 柔らかく上品なお肉の味を堪能。 ほかも全て感激しちゃいましたっ♪ お肉、野菜、お魚…完璧でしたよっ！ 食器もこだわっていて美しいし。 ほんっとにオススメですよー ぜひ食べてみていただきたいです♡ ステキな時間をありがとうございました！ ご馳走さまでした〜(´∀｀*) #北海道 #ニセコ #木ニセコ

絶妙な出汁使いに脱帽！全くノーマークだった高スペックな懐石割烹京料理の店 旬料 華勢 かいが～んせんとば～して～♪ やってきた 飲食店♩と思ったら、意外と海岸線沿いが少ない札幌～余市間ですが、やっぱりあの店は、駐車場も一杯でしたが、階段下まで客が並んでいました。 と言う事で、他の店を探してみると、近くのお店、旬料 華勢を見つけてこちらへ行く事に決めました。 こちらの店主は京都で修業を積んで、魚介や野菜など旬の味を伝統的な技法で作っているとの事で、懐石料理を出すお店なので期待しながらのランチとなりました。 お店の中は居心地が良く、接客も質が高く寛ぎの空間でした。 ８００円のおまかせランチは、残念ながら平日限定でしたが、幕の内弁当が１，０００円、これに刺身が付く形の華勢弁当１，６００円があり、華勢弁当を選択しました。 連れは、海鮮天婦羅定食１，５００円を選択しました。 華勢弁当には、刺身が付いてきますが、どれも鮮度抜群でプリプリ歯ごたえも良く美味しく頂きました。 そして、煮物はやはり期待を裏切らず、薄味なのに旨みたっぷりダシが効いていてとても美味しい料理でした。 味付けが良く、ヒット＆ラーン！ヒット＆ラーン！と一瞬鳥居みゆきのフレーズが一瞬頭を過りましたが、一通り食べた華勢弁当に満足しました。 きんちゃくにした稲荷の中には、丸くて小さい里芋が２つ入っていました。。。 天ぷらは、大きなホタテの天ぷらがあって、これがまたとても美味しくて、それ以外も安い天ぷら屋さんのそれとはネタの違いを感じました。 エビも大きくて美味しい天ぷらでしたが、やや減点なのが、天ぷらの衣がちょっと厚みがある事でした。 漬物のキュウリはあまり食べた事のないゴマを使った味付けがされていて、これも美味しかったです。 店を出ると歩いてすぐ行ける場所に海があり少し立ち寄る事が出来ました。 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ 平日のランチで是非食べてみたいの巻 http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12046694896.html