更新日：2022年10月06日
ランチがお得。札幌の新鮮なお寿司が食べられる人気のお店
昨日の仕事帰りにちゃんとした寿司食いたい、みたいな話になってから、寿司食いたくなって、外勤がてら途中で見つけた寿司屋に。カウンターは満席で小上がりに通されたけど、すぐにカウンターの端が空いて、カウンターに移らせてくれた。昼も夜と同じ営業もしつつ、ランチサービスもある。お得前という、7コと巻物1本＋4個の寿司。野菜天ぷら3個100円もつけられるとのことだったけどパス。 お茶とお膳が出てきて、突出し的に昆布の佃煮山椒入。手製カマボコのお吸い物が出てきて、いよいよお寿司。 まずイナダ、イカ、マグロ、ホタテ、エビ、タコ、玉子焼でまず7コがテンポ良く出てくる。次いで巻物は鉄火と胡麻とカッパの細巻き。やや不揃いですが。さらに4コはオカラをまぶしたサバ、ヅケ（写真忘れた）、トビッコ、最後に子持ち昆布。 隣の若い男の子がシャリに醤油つけて食べてたら、大将寿司の食べ方教えてやる、と講義が始まり、知ってるけど横で聞いてたら楽しい。とにかくカウンター正面あたりの客とよく喋る。赤坂で修行したとか、原料は2割値上がりとか。お陰でさいごの一貫がなかなか出てこなかった。
