更新日：2025年05月23日
北海道食材にこだわる明るい大将の蝦夷前鮨を堪能できる店
友人にご紹介頂きました。もう全て感動の嵐❤️ オーナーシェフの大ちゃんも素敵な方です。北海道の食材をふんだんに使用した素晴らしい品々。 死ぬ前に一度は食べたいお料理❤️ カウンターOnlyでシェフとの距離も近くお酒も色々な種類あり。シャンパンも
すすきの駅徒歩2分｜北海道の旬を握る、本格鮨と落ち着いた空間で贅沢なひとときを
☆札幌発牡丹海老に赤玉ほたて(^^)☆ ランチでISETAN新潟北海道店に出店中だった"鮨処竜敏札幌店"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"鮭いくら親子小丼と厳選握り７貫お椀付¥3,960"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ ラインナップが… 本まぐろ赤身 熟成で旨味強い きんき 優しい旨味 牡丹海老 甘くプリプリ とろ ねっとり舌に旨味が広がる ずわい蟹 塩味が丁度良い 赤玉ほたて 初めて食べる珍しい色合い 雲丹 みょうばん無使用 小丼 北海道ブランド鮭 味が濃い鮭 いくら醤油漬け 生の醤油合わせ美味しい 牡丹海老汁 出汁美味しい 以上でした✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 流石札幌人気店、ネタは流石で、北海道らしく大きめネタで美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ #ISETANランチ
【すすきの駅徒歩3分】四季の恵みを握りに込め、上質な空間で味わう職人技の極上鮨
美味しいお寿司を食べさせてあげる…と、札幌在住の友人が連れて行ってくれたお店。きれいに手入れされたカウンター席で、大将お任せで色々頂きました。 目の前で手際よく丁寧に調理される過程と、大将との会話も楽しみながら、その日のオススメを頂くシアワセ❤︎ ウニ、白子、イカ、ノドグロ、アワビ…等など、一品一品、絶品でした( •̀∀︎•́ )✧︎ お腹があまり空いていない状態で訪ねたので、握りが殆ど食べられなかったのが残念…(´-ω-`) 次はオススメが尽きるまで食べられるように、腹ペコで参る所存です(*´罒`*)♡︎
新鮮な素材を絶妙の技で食す寿司割烹に舌鼓。個室は2～6名様までご利用可能です。
『探偵はBARにいる』の路地にあるお店。 こちらのビルだけ新しいからすぐわかります。 店内も広くてキレイ✨ すごく新鮮なネタをおいしく出してくれる素敵なお店でした！ 大将もほどよくおしゃべりに絡んでくれますw ほどよいのが大事！ #寿司職人が握る
すすきの駅徒歩5分◆肩肘張らずに楽しむ極上寿司と旬海鮮。地酒・ワインと至福の一貫
お初のお寿司屋さんですが今回は出前館からデリバリーです。特上海鮮丼を注文。ウニやアワビなど色々のってました。新鮮で美味しかったです^_^次回はお店に行ってみます♫
業界に携わって42年の職人が握るこだわりの寿司
新しいお店だが、握る大将は相当のベテランのようで、Rettyの紹介で、ススキノの店を訪ねた。 最初、なかなかビルが分からず、ススキノの裏通りを歩いたりしてやっと見つけた。集合ビルの2階にあるので、知らずにふらっと入るような店ではない。 暖簾をくぐると、先客に地元のお二人がいた。後で、仲良くお話をして飲んだので、楽しい夜を過ごせました。釧路の美味しいお酒も紹介してもらい、かなり飲んだな。 食材の方といえば、結局、言っちゃ何だが、寿司屋に来たのか和食の店に来たのか、分からないようなお店。おまかせにしたが、多分全体の3分の2は一品料理、その後お好み鮨的な感じ。その料理がまた美味い！勿論鮨も美味い。近くにあったら常連になって通う店だ。年齢も近い大将も話好きで、日本酒をしこたま飲んでお腹いっぱいになりました。 多分お任せで、普通にビールとお酒を少し飲む人なら、25,000円くらい。呑兵衛の私たち夫婦は3万越えでしたけど、酒が1万円分くらい飲んだ気がする。 内地では、なかなか食べられない旬の料理と鮨を頂いて欲しい。
【2/4☆NEW OPEN】道産魚介類×炙り焼き『寿司と炙り焼き イル オナイ』
娘が私の誕生日にプレゼントしてくれた食事(*´꒳`*) すぐ近くのホテルに泊まるので こちらのコースを♡ まぁ 他で 海鮮を満喫するのも良かったかも知れないが こうしてゆっくり静かに食事をすることも無いから 良き（╹◡╹）♡ 追加でウニも食べたかったけど あかん お腹いっぱいです 美味しかったよ ご馳走様でした♪♪♪
3/20リニューアルOPEN◆種類豊富な地酒と地元の鮮魚を使った創作和食居酒屋◎
大変コストパフォーマンスが良いお店です。おいしいです。ウィンザーホテルに行く前の夕食には最適です。日本酒の種類が多いと100点かと思います。
【さっぽろ駅 徒歩6分】江戸前×日本料理。匠の技が織りなす、唯一無二の鮨をぜひ。
札幌の人気店、鮨処凛が近くに２号店を オープンしたのでディナーで予約を入れて タイミングよく帰省中に行ってきました。 店内は真新しく綺麗な落ち着いた雰囲気。 札幌のミシュラン店で修行を重ねた大将が 日本料理と江戸前鮨を融合したスタイルで 極上のコースを楽しませてくれました。 【大将おまかせコース：15,000円】 ◆小樽の新物 数の子 ◆甘鯛と原木椎茸 ◆蝦夷鮑の煮鮑 肝ソース ◆春子鯛 ◆銚子つりきんめ ◆本マグロ赤身 ◆大分県産イサキ ◆トキシラズ ◆沖縄糸もずく ◆あん肝とアイスプラント ◆京都釣りあじ ◆特大ホッキ貝 ◆礼文のボタンエビ ◆中とろ べったら漬け ◆厚岸のアサリ味噌汁 ◆キタムラサキウニ ◆完熟デコポン ◇サッポロクラシック生 ◇すし専用 つまみつつ ◇グラスワインいろいろ 旬の逸品料理から素晴らしいコース内容で 煮鮑は驚くほど柔らかく肝ソースも絶品。 魚は北海道にこだわらず、全国から厳選し 新鮮なネタを、熟練の仕込みで握りますが 優しい赤酢の風味がシャリを引き立たせる 江戸前鮨はめっちゃ美味しいです！！！ びっくりするほどでかいホッキ貝も絶品で やま幸本マグロの中トロとべったら漬けは 脂とさっぱり感が調和されて最高でした。 日本酒はもちろん、ワインも充実しており ゆったりと楽しい時間が過ごせて大満足。 若き大将の人柄もすごく良かったです。 ごちそうさまでした。
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