更新日:2023年12月19日
繊細で本格的な握り、素材の味を150%引き出す店主のセンスが光る寿司屋
今回良かったのはときしらずと特製うに塩。 酒が進みまくる。 また必ず伺います!
函館へ行くなら必ず行きたい、鮮度の素晴らしさに感動できるお鮨屋さん
前回は握りだけいただきましたが今回はコースでいただきました❗おつまみから握りまで大満足です(^o^) #寿司職人が握る #
リピート客で賑わう、函館屈指のお寿司屋さん
五稜郭本町エリアにある人気寿司店。 ランチタイムにうかがいました。 夜の仕込みがあるため、 昼も開けているとのことです。 とはいえ、ランチも素晴らしい。 おまかせで、10貫ほどお願いしました。 どこどこ産の季節のネタで、 こういう調理の工夫している云々、 大将の話を聞きながら、 大間鮪味噌煮→大間産鮪→白糠産鮭→きんき出汁のお吸物…どんどんいただいていきます。 一味で食べる釧路産鰊が美味しくてびっくり‼️ 幸せ〜 寿司分野では、今のところ函館ナンバーワンかも。 夜は、予約必須です。 #函館寿司ランチ
新川町にある新川町駅付近の寿司屋さん
せっかくの函館ということもあり、瓶ビールを飲みながら特上寿司を注文。 イカ、マグロから始まってカズノコやつぶ貝、個人的なインパクトはカニの寿司。 普段自分はどんなものを食べているんだろうか?と若干反省するほど美味しいカニでした。 土曜日の夜ということもあってか、18時過ぎという時間にもかかわらず、 奥の座敷にはすでに人が入っていて、その後にテーブル席、カウンターとあっという間に埋まってきました。 とても寒い夜ではありましたが、久々の寿司ディナーを楽しむことができました。 #函館 #寿司 #函館おやじ
その日の最上のネタや貴重なネタがそろう江戸前寿司店。セットもお勧め
奥尻島の、うに握り美味し!
函館市にある五稜郭公園前駅近くの寿司屋さん