更新日：2026年03月06日
裏路地の大人が集う、旬食材と極上ワインの隠れ家イタリアン
札幌市中央区南2西の路地を入ったところにある隠れ家のイタリアンレストランの『ファイ』ではワインにもこだわりを持つワインバーでもあります。今回は日本料理の後、ワインとチーズを頂きに伺いました。「静かに時を過ごせる大人のワインバー」とも言われるお店で道外や海外のお客様も多いそうです。 #イタリアンレストラン #札幌のイタリアン #札幌のワインバー #路地裏のワインバー #大人のワインバー
肩肘張らず楽しめる、多彩な前菜とワインが魅力の温かなダイニング
ドームでサッカー観戦の帰り。コンサドーレも勝って気分良く。まずはイタリアの泡で乾杯。ブルーチーズ風味のポテサラ、ウマヅラハギのフリット、ラムのボロネーゼとナスのグラタン。ポテサラはゆで玉子も入ってすごいボリューム。フリットのタルタルがちょっとカレー風味でふわふわのウマヅラハギに合う。グラタンはしっかり羊の香り。トロトロのナスもうまい。全部うまい。ポルトガルの白ワインももらった。ポテサラの量が思いの外多くてお腹いっぱい。
カウンターで、個室で、マスターの人柄に酔わされる、すすきののワインバー
すすきので20年以上営業されてるお店ですが、全然知らなかったです。かなり良い雰囲気です料理もお任せでどれも美味しかった！ワインバーなのにワイン飲まなかったな。次回はカウンターで^_^
昼過ぎから飲める、お酒好きにやさしい料理もおいしいワインバー
二次会はまたまた初訪のステキなお店に連れていってもらったのだけど、泡飲んでよっぱらい〜でめちゃめちゃいい気分になりまして、ほとんど覚えてません！！！（笑） 札幌のイタリアンの有名シェフ、Hさんがいて、ご挨拶したなぁ〜とか、断片的には覚えている(^◇^;) 今度はもう少し記憶のあるうちに、また行ってみたいな♡
世界中から集めたワイン × 季節を味わう一皿 × 40種類のチーズ
神の雫 本間チョースケさんを招いてのイベントだったので参加☺ 料理はフレンチに偏らずとても美味しい♥ 本間さんの軽快なワイントークで､素敵なディナーを楽しめました
ひとりで行きやすい、気軽なワインバー
夜ランチパスポートで、ワイン2杯とおつまみセット1000円を注文。追加でトマトとアボカドのバルサミコ酢、合計で1648円でした。 おすすめワインは辛口ロゼと赤ワインでした。葡萄の産地や製造所まで詳しく教えていただけます。トマトも今年は、本州に行ってしまって高いのに、てんこ盛り。 店主は横浜出身で、転職前は別職種のサラリーウーマンだったのに、夫の転勤で札幌に来て、好きなワインを仕事にしているそうです。(^-^)いいなあ、夢中になれる事があって。ワイナリーを自分の足で回って、飲み比べのイベントなどを開催しているチラシもありました。たくさんの人に味わって欲しいので、ボトルの注文はなしで、グラス単位のみだそう。 お客様も女性が多く、私のように１人でもカウンターでゆっくりできます。お料理と合うワインの組み合わせ表もあり、初心者でも安心。ご馳走さまでした。
昼は定食、夜はワインバー。野菜に拘った惣菜のテイクアウトもできるお店
ランチでお邪魔しました♪こじんまりしたお店ですが落ち着きます。テイクアウトできるお惣菜も売ってますがどれも美味しそう( ゜ρ゜ )ランチのコロッケ美味しかったです(＾ω＾)
旬食材を贅沢に楽しむ、心ときめく美食のビストロ体験
ここはなにたべてもおいしいのだけど、今日は昔ここで食べたキャビアとスクランブルエッグのスペシャルが食べたくて、黒板メニューには載ってないけど、お願いしたら作ってくれた。あとは北海シマエヒのサラダと、これもいつも頼んじゃう鴨もも肉のコンフィ。グラスの白、赤ワインを出してもらって。キャビアを一番美味しく食べる方法、それはスクランブルエッグと一緒にカリカリのトーストに載せるコレが、カリッとトロッとうまい。お通しで出るチーズ味のシューみたいのが白ワインとすこぶる合うので永遠に食べ続けられるうまさ。味の濃い北海シマエヒは空の向き方をマダムが伝授してくれる。そしてコンフィ。カリカリの皮とギュッと旨味が詰まった肉はホロホロ。鴨の旨さはさることながら、付け合わせというには豪華すぎる野菜たち。火を通して甘さと旨味が凝縮したトマト、なんじゃこりゃ？と思わず言ってしまったカリッと食感のホワイトアスパラ、ブロッコリー、カリフラワーに万願寺とうがらし。ヤングコーンはこれそとうもろこしという香り。柔らかくてスープを吸ったニンジン。特筆すべきはさつまいも。これは後にとっておいてデザートとして食べていいくらいの甘さ。全ての旨味を溜め込んだレンズ豆も一粒残らず食べたい。1人できたら鴨だけでお腹いっぱいになるから、2人以上できていろいろシェアして食べたい。途中ででてくるガーリックトーストとかパンまでがいちいちうまくてもうたいへん。
ワインとよく合うおばんざいメニューが豊富な、気軽に行ける雰囲気のいい店
北海道の食材と自然派ワインのお店。びほろ牛、槍烏賊とブロッコリーのソテーは絶品でした。お店の方との会話も楽しかったです。また伺います。
旭川市にある旭川駅付近のワインバー
【旭川の本格的なワインBAR✨】 Retty初投稿♪ 仕事で地元の北海道の旭川へ！夜の旭川の駅周辺をブラブラしていたら暖かみのある光が。 オシャレなワインBARを発見！焼き鳥を食べてせっかくなのでもう一店ということで入店。 カウンターとテーブル席が少々。 もう11年程やっているという。 ここがかなり本格的なお店でワインやチーズなどがかなりの美味しさ！ 生ハムは厚みがあり旨味がとてもあって美味♪ チーズ、とりわけブルーチーズがかなり濃厚で赤ワインとの相性が最高✨ いただいたワインもとても美味しかったです♪ 都内にあったら高級なお店になるんだろうな。 旭川にもこんな素敵なお店があるなんて知りませんでした(≧▽≦)
厳選された150種類以上のシャンパーニュ
シャンパンづくし。珍しい造り手のシャンパンがグラスで 6 種類もあって楽しい。シャンパンって抜栓後だけがその価値じゃないってことを教えてもらいました。
フランスワインが中心の正統派のラインナップ、特別な日に行きたいバー
忘年会の二次会で訪問。女性ソムリエの店主が選ぶワインはいつも間違いない美味しさで、ホスピタリティも素晴らしい。 札幌に来た時は外せない店の一つです。 #年末年始
ワインとつまみが充実した〆に最適な隠れ家
呑んだ後の〆でチェックイン あまり記憶はないがよいお店だった #1人飯 #料理に合うワイン #つまみ
道産食材を使ったリーズナブルなフードメニューが豊富な自然派ワインの店
美人ソムリエの店長が厳選したワインを店内のカウンターで飲むことができる酒屋さん。 店長さんは気さくで知識が豊富でおいしいお酒を選んでくれます。 明るく清潔感があり、気分良く飲めました。
希少な日本ワインと新たな一杯に出会える札幌の特別なワインバー
札幌のワインバーならココ！というおすすめを受けて来店。 まだまだ私の日本ワインの守備が甘いのでこんなにたくさん希少なものを飲ませていただいてうれしいかぎり。 お気に入りの一杯を見つけに行きましょう
西８丁目駅近くのワインバー
前回がコロナ以前だったので、数年ぶりの訪問です。 すすきのや、狸小路の繁華街から少し距離がありますが、静かにワインが楽しめるお店です。今回はリストから“Clos de Vougeot1998”をチョイス！貴重な先代の頃のワイン。期待通りの美味しさでした。
札幌に良い隠れ家発見です。一杯のはずが楽しくて朝方まで飲んでしまった。初めに飲んだアルザスワインは美味しくて3杯も飲んでしまったよ。アールグレイのジンも初めての味。ジンに馴染みのない私はすっかり虜となりました。 まぁ、とにかく居心地の良い空間。また札幌に行くときはお邪魔したいです。
美味しいワインをいただきながら、美味しい料理もいただける。今回はワインはほぼお任せで、それに合わせて適当に料理もいただいた。特におでんが美味しかった。炙った後に出汁に入れていると思われるブロッコリーが良い。
余市旅行にて。 ドメーヌ・タカヒコが飲めるワインバー。 ワインも料理も美味しい！
土曜には試飲会も楽しめる、1000種類以上のワインを扱うワインショップ
素敵なワインバーです！ 狸小路近くにある、とても雰囲気がいい店です！ あの、ヤマザキワイナリーの、ケルナーが、今だけ飲めたので、テンション上がる⤴️ 最高の、ワインが、いっぱいでした^_^ 白ワインが、キラキラ光ってました
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