更新日:2023年10月01日
半身余市港にある燻製屋に併設された、燻製レストラン
と言うのも、伺ったのが、7月下旬の土曜日、 しかも此の日は、マレに見る“快晴” (日本海側の在住の皆さまには、申し訳ございませんが、日本海側の天候のイメージの空は“鉛色”…) “夏の快晴の海”を観た後で、海沿いから一歩入った 此方のお店に、“夏の穏やかな海風”が“そよそよ”と入って来て、窓を開けてると、白いカーテンが時々膨らみ”ます… 恐らく、日本で、一番、“夏が似合う“海沿いの ”リゾート地“、神奈川県の『湘南』は… ”快晴“でも、”湿度“と”気温が高い“ので、 きっと、海の見えるレストランでも、窓を閉めて、 室内は、快適な”エアコンの風“だと思うので… “夏の快晴”と“良い感じの海風”❗️ 贅沢な環境が、既に出来て入店٩( ᐛ )و 料理の方も、贅沢です… 『燻製』を使う事は、既にお知らせしてますが… 付け合わせの『野菜』も『燻製』( ◠‿◠ ) “同じ”『野菜』でも、一方が『燻製』で、一方が“生” 煙で燻され、“独特の香りを纏った”だけで無く、 『野菜』を“低温で熱を通す”事で産まれる“ジワっとした甘さ”❗️ イヤ〜『目から鱗が落ちる』感覚です‼️ では、オーダーを❗️ ランチ
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