ＧＷ道東の旅、その３。 網走にある、老舗の居酒屋。 これまで２回発行されたミシュランガイド北海道で、２期連続のビブグルマンを取得した名店です。 旅行が決まり行程を決めた後、すぐに予約しました。２ヶ月前くらいだったかな。 ホテルからお店まで、徒歩で約20分。この間が、寒いのなんのって… 気温はまだ数℃あるようでしたが、ダウンを着込んでいても、凍えそうなほど。 もうＧＷで、東京では30℃近くあったようなのに、さすが網走…(^^;; 予約は20時。 一応、網走の中でも繁華街に位置する商店街にありますが、この店以外は全てすでにシャッターが下ろされていて、周囲に人っ子一人いません。 さすが、網走…(^^;; 店内に入ると、その暖かさにホッとします。 店の中央には厨房を囲む形で変形のカウンター席があり、通されたのはその周囲に配置された座敷席。 靴を脱いで上がる、掘り炬燵式の席です。 北海道セットという、北海道名物が詰め込まれたお得そうなセットもありましたが、今回はアラカルトで。 お通しは、ホタテ貝のマリネ的なやつ（440円）。 ■くじらづくし（2420円） 左から、鹿の子（アゴ）、ハツ、タン、畝須（ベーコン）、赤身。 貴重な鯨の肉♪ ■エゾ鹿肉のたたき（968円） 北海道ジビエの代表格、エゾ鹿。 たたきなので半生で、しっかりした食感。 タレがジュレになっていました。 ■ごま入りザンギ（836円） 北海道といえばの、ザンギ。ゴマ入りでヘルシーに。 ■串の盛り合わせ（６本、1397円） 桜姫鶏の鳥精、砂肝、鶏せせり、網走ポークの豚バラ、生つくね、ネギ。 北海道では鶏モモを鳥精と呼ぶとのこと。 ■鰊の塩焼き（1100円） 北海道の魚というイメージが強い鰊。丸ごと一本。デカい！ ■チカめんたい（550円） ワカサギに似た魚「チカ」のお腹に明太子を詰めて焼いたもの。 流通しているチカは、ほぼ全て北海道産らしい。 ◾️喜八の皿うどん（825円） あんかけがかけられたかた焼きそばですが、てっぺんに蟹身！ ◾️舞茸天（759円） ドリンクは、以下のものを。 パーフェクトクラシック樽生（660円） プレーンサワー（440円） 巨峰サワー（528円） グレープフルーツサワー（528円） サッポロラガー中瓶（605円） 料理は、北海道名物のオンパレード。どれも手が込んでいて、美味しい♪ さすが、ビブグルマン！ 網走は寂しい街でしたが、この店は間違いなし。熱くなれます(^^) ＧＷ道東旅行 １軒目：たんちょう ＜釧路空港＞（スパカツ、豚丼） ２軒目：摩周湖カムイテラス＜摩周湖＞（摩周湖の霧ソフト） ３軒目：喜八 ＜網走＞（北海道名物いろいろ） #居酒屋 #ビブグルマン #GW道東旅行
口コミ(25)
オススメ度：82%
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くじらづくし 2420円 エゾ鹿肉のたたき 968円 手造りかにみそ 473円 ホタテ酢 528円
パーフェクトクラシック生ビール、毛ガニ半身、アスパラ炭火焼き、二世古純米吟醸彗星、鯨ホホ肉、かりかりサラダ、上川大雪吟風、厚岸産牡蠣焼き2ヶで10326円。 網走市の商店街ので一角にあるお店です。網走の名物でも食べようとやってきました。先ずはこの季節に海明けで食べられるようになる毛ガニです。次いで春野菜のアスパラやオホーツク海のクジラのホホ肉など。どれも美味しかったです。日本酒が揃っているのも良かったです。
鯨盛り合わせ、刺身盛り、ホッケ、八角、ハラス、アスパラなどを焼いてもらいました。カウンターはライブ感あっていいですね。
初めての網走観光。地元で人気の居酒屋さん、予約していなかったので入り口に近いカウンター席に通される。つまみはどれも美味しかった。機会があれば夏に再訪したい。
