美瑛の丘のSoba&Coffeeのお店。 挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてがウリ。 上川産玄そば使用、 自家製粉、 手打ち、 十割そば。 今日は、 「とろろそば」を頼んでます。 ビジュアルからエクセレント❗️ 熊笹がひかれた大きなざるがかっこいい❣️ みるからに歯ごたえありそうな。 とろろと絡めながらいただきますと、そばの風味がさらにひき立ちます❣️ ご店主はクラッシック好きなんですね。 適度な音量で音楽が流れてます。 音楽関係の本が並び、 弦楽器の骨董も飾られてます。 「創作真空管アンプ有り」とのこと。 コーヒーやスイーツも魅力的。 時間がなかったので断念しましたけれど、 次回はコーヒーもセットでいきたいです。 #美瑛蕎麦巡り #美瑛カフェ探訪 #景色もごちそう
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■美瑛の一軒家な蕎麦店。 美瑛の街から車で距離で言うと4キロ弱。 東京から旭川空港へ着いたのが午後のランチが まだだったのもあり旭川空港から直接行き当たり ばったりで伺いました。 ほんの2時間前まで東京に居たので雑踏から 風の音しかしないなんとも空虚な場所へ タイムスリップしてきたようです。 さて、この店は大雪山系が一望できる丘の上の一軒家です。 場所がちょっと分かりにくいのでランドマークとしては 「新栄の丘展望公園」を目指すといいかな。 写真の看板が入口です。 そこから50mほど先にある雑木林に店舗。 お宅いや、店はウッディそのもの。 天井も高くお宅だけど店。 玄関を上がって左にはテーブル席、奥は1枚木な座敷、 暖炉がある席と多様です。 なんとも寛げる店。 先客が1組だけいらっしゃいました。 窓外の景色を眺めていましたね。 メニューはそばとカフェメニューというちょっと 変わった構成。 ここは「とろろそば」の普通盛りをオーダー。 真空管アンプが奏でる音はクラシカルなナンバーが メインのようです。 リクエストがあれば掛けますよ！となかなか気さくな店主。 そばは自家製粉の十割そば「三たてそば」 （「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」）ということで 期待値上がります。 量は普通盛りだけど比較的多めなサイズ。 見た目は更級に近い感じ。海苔が1枚。 まずなにもつけず「ズルッ」っと。 コシがしっかり、太めでモチッとした食感がなんか新鮮。 とろろにはウズラの卵入り、あと薬味に大根おろしとネギ。 辛味大根？かな？つゆは辛口でやや濃いめ。 美味い。手間の掛かってる仕事をしているなと感じました。 若干高めな値段ですがそれ相応と言うのが分りました。 それと、時期よって定休日が変わるのでそこだけ注意ですね。 店主にお話を伺いました。 四季折々を間近で感じられる場所。 ご夫婦も気さくで美瑛には移住されたと。 客人も平塚から移住されたと言ってました。 という自分も世田谷から札幌ですが･･･。 東京からいきなりココへ来たらなんとも言えない 大自然さに車から大雪山系を見ていました。 羽田から950km先の風景は北の雄大な大自然です。 #ランチ #デート #友人・同僚と
