エルパソはラムチャパティーと、焼き飯スペシャルと、フランクフルトスペシャルと決まってます。 小さい頃からこれしか食べてないので他のメニューがわからない！（笑） しかも、名前も変わってるかも。 昔話になると、大盛の大盛、おかわり自由なんて頃もあったな～ 学生だから食べまくった。 これからはおじさんなので、いろんなものを少しずつ食べるようにしよう。 うん、今日もご馳走さまでした
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【２０２２年、初夏、北海道訪問６】 日本でトップクラスの豚肉を生産する牧場で生まれ… きちんと手を加えた、逸品の加工肉を出すレストラン❗️ 『どろぶた』は、日本で、トップクラスの豚肉です‼️ 特に“環境”、“育てる愛情”は、日本で他の追随を許さない、と思われます(๑˃̵ᴗ˂̵) 帯広から南へ１時間以上自動車を走らせた、『幕別町』の『中類』に、『牧場』が在ります、 周りが良く見渡せる、長閑な『丘陵地帯』に ”山“が３個入る、場所(東京ドーム５.５個分)を有して 其の広大な敷地に『放し飼い』❗️ (柵は設けて在り、セキュリティもバッチリです) 十勝の肥沃な“泥”を身体に纏って 遊び廻る『どろぶた』に、思わずクスリと笑みが浮かび… 『豚舎』の中をご案内頂き、大きな居住スペース、で、藁がしっかり敷き詰められ、 子豚が、お乳を飲むのに、あちこち行ける環境、 (牧場前で掲示してあった電話番号に電話、手隙と言う“幸運”も在り、オーナーの平林さん、自ら案内に感謝申し上げますm(_ _)mペコリ) 大体の日本の養豚業の方とは…“真逆”の環境、 ”オープン“で”見える化“の環境は、 誰もが理解出来る『美味しい豚肉を造ってます❗️』 この前日に❗️ 『帯広』を中心に投稿の®️友のhideko Mさん、ご夫婦と、共に、 『帯広』を廻ります(๑˃̵ᴗ˂̵) (ご夫婦共に平日のお休み、感謝申し上げます) ご夫婦、お薦めのお店で在り、 前回、北海道から帰った後で、お持ち帰りだと、 荷物に為るからと言う理由で… 『一押しを荷物で送るからねっ❗️』 と、地元民が自信を持って、“おもたせ”で贈られる、商品でした、 『エルパソ』の四文字は、其の時に“インプット” 仕事が終わり、疲れて帰って来ると… 一週間の流れで、必ず観てしまうTV番組が在りまして、BSで放送の『美しい日本に出会う旅』❗️ 『エルパソ牧場』さん、 『北海道スペシャル』で取材を受けてまして 『どろぶた』は私が訪れたのと粗同様に、 元気いっぱいでした❗️ 唯、オーナーの平林さんが、 晴れた牧場で、 『どろぶた』の『肩ロース肉のステーキ』 を、じっくり焼き、トングで摘んで、頬張る٩( ᐛ )و 突いて出た言葉が… 『此れはもう、絶対に誰にも食べさせてたく無い…美味しいから‼️』 (テレビを観てるモノからすると、俄然興味が湧きます) 『ランチョ・エルパソ』さん、のメニューを見ますと… あっ(//∇//)在りました… 『どろぶた ポークステーキ』❗️ 勿論、『肩ロース』で(๑˃̵ᴗ˂̵)b 登場すると、“湯気”が立ってます 先ずは、何も着けずに、一口❗️ “ギュッと詰まった肉の旨味” “サラッと溶ける豚肉の脂” “断面を見ると、少しレアな焼き加減“ 此れが意味するモノとは… 『広大な施設』で、『胡桃等の素晴らしい飼料』を食べ、『走り廻り』って動き、『泥』を身体に自ら“塗って”『体温の調整と、殺菌を施す』❗️ 最終的に”味わい“と”旨味“で還って来ますが… “ストレス・フリー”な環境が大きいです(๑˃̵ᴗ˂̵) 地元『帯広』を良く知ってるユーザーの方が殆ど頼むメニューが… 『焼きめし』❗️ 『焼きめし』と聞くと、“本州”では… 『和風チャーハン』のイメージ。 出て来たモノを見ると、(´⊙ω⊙`)‼️ 『ピラフ』(何故と思います…) hideko.Mさんも注文… 『折角だから食べてごらん❗️』と 取り皿によそって貰い、一口、 やはり、此処で作る“加工肉”が旨い、 十勝の乳製品“バター”で炒める『焼きめし』 『ピラフ』を想像する味わいでした(๑˃̵ᴗ˂̵)b ゲンさん(hidekoさんの旦那さん)は、 『ハンバーグ定食』で、“ドリンク”は『コーラ』をチョイス… 北海道を旅行した経験の在る人なら、ふと、在る疑問が…(・・?) 『ガナラ飲料』(コーラに似た炭酸飲料で、少し独特の風味がプラスされた印象のドリンクです) が北海道では人気❗️ 『ガナラ飲料をチョイスしないんですか⁉️』 普通に質問、 ご夫婦でニコッと笑い、 『ガナラは、飲食店では、滅多に見かけ無いんだよ…ガナラは“スーパー”や“コンビニ”で買うモノ』٩(^‿^)۶ と… 北海道アルアルを説明、驚きました(´⊙ω⊙`)‼️ 『サラダ』も『付け合わせの野菜』も、 『どろぶた』同様、 『十勝』の肥沃な『どろ』で育った、色鮮やかな野菜、甘いです❗️ 『スープ』も『焼きめし』同様に、“洋風”に拘ってる、お土地柄、旨いです❗️ イヤ〜念願の『どろぶた』に満足でした‼️ #日本でトップクラスの豚肉を出すお店 #ブランド豚肉『どろぶた』 #誰が見ても幸せな環境で育った豚肉 #地元民に愛される『焼きめし』
(2023年12月未投稿分) ここ数年、 #帯広 の お嫁ﾁｬﾝのご実家から #お歳暮 でいただいております(*^^*) #エルパソ豚牧場 の #健康な豚さん で作られた #ハム・ソーセージ などの詰合せ♪♪ 脂身の部分がとても美味しいのです！ お料理しても美味しいけど、私は、そのままムシャムシャ食べられる冷製オードブル系の物が好きです♡ 2022年に、息子夫婦からもらった #ラムチャパティ 豚さんじゃないけど、これも美味しかったなぁ… < #2891 >
本日は帯広市2回目の夕食？ 十勝牛を使ったハンバーグなどの洋食が頂けるが、今回はマルゲリータを頂く サイズが大きく満足できる。 次回はお腹に余裕を持って伺います
脂身がうまーーい！ どろぶたリブロースステーキ300g食べてきました。 焼き飯スペシャルと迷った挙げ句の選択でした。 ずーーーっと行ってみたかった帯広にあるこだわりの洋食屋さんでした。夜に到着しておひとり様だったのであれこれ食べるにはムリがあったので厳選でした。 小ライスにしてベリーパフェも追加オーダーしましたがこちらはいたって普通でした。 脂身は苦手ですが旨みがあって難なく食べられました。 店内の雰囲気がすごく良くてひとりで食事してるのが寂しくなってしまいました。 今度は誰かと来てあれこれ試してみたいと思います。 #雰囲気が良い #食材にこだわりあり #メニューが豊富
