学生の頃はほとんど家か大学の研究室か近所の居酒屋で飲んで、あまり街中で飲むこともなく、たまに出てきても安い大衆居酒屋的な店ばかり。当時行ってたお店もあまり残ってなくて知らないお店ばかりなのでいっそ新規開拓。見つけたのが道内産の素材を使っているというフレコミで、店名からして十勝産のもつを食わせる店とみた。近頃流行りのモバイルオーダーでとりあえずビール。クラシックのグラスがキンキン。泡凍る。お通しないのですぐ出るもつ刺し。豊富な刺しメニューから、ガツ刺し。柚子胡椒がいい。刺しと言っても加熱調理済なので安心。スパサラはスパゲティサラダ。太麺なのでマカロニのよう。この辺でビールがなくなり電気ブランのハイボールにチェンジ。焼きメニューは少し時間かかるけどまずはハラミ。串じゃないのとそれぞれ味付け薬味が違うのが面白い。そしてうまい。ハラミは黒胡椒の佃煮がついてくるのでピリリとするけど甘い。お次は腸が食べたくてテッポウ。直腸を辛味噌で。鉄板傾けて溜まった脂のところに辛味噌溶いて食べるんだって。これもいい。ポーションが小さめなのでおひとり様に優しくメニュー構成。BGMが昭和歌謡。モバイルオーダー導入してる割にお会計は現金のみ。
