更新日：2022年05月15日
ここは、アイヌ文化の"響き"を感じるレストラン♪アイヌの伝統を感じながらお肉を♪
No.２１２９✨✨ 《2022年No.99》 ウポポイのエントランスにあるホテルふるかわ経営の ✳️焚き火ダイニングカフェ・ハルランナ セカンドビジネスの上司とお友達の3人でお伺いしました。 私は3度目の訪店です。 ✳️お肉3種食べくらべ ワインラム、白老牛、蝦夷鹿肉の3種食べくらべ 1人前￥5,500を3人前の注文です。 藁で燻されたお肉たち！ 大皿に盛られて自分で取り分けするとのこと。 このご時世大皿での提供には抵抗があります。 私が取り皿にデッシュアウトしました。 取り皿、石板かと思いきや有田焼ですよ❣️ 1枚目の写真の大皿で1人前⁉️ なんと‼️3人分だそうです( 'ω')ｴｯ… 2枚目の写真が1人分の量になりますね!! 1度目、2度目の訪店の際とは比べ物にならないくらいお肉の量が少なっ‼️ 物価高騰のせいでしょうね。 左からワインラム、白老牛、蝦夷鹿肉の順です。 一切れづつ!! 骨付き鹿肉も1本づつ!! ワインラムには雲丹ソース。 ワインラムは、餌にワイン用ぶどうが与えられ 羊独特の臭いやクセがないラム肉として注目 されてます!!
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