No.２３００✨✨ 《2022年No.270》 2019年にお伺いした『寿司政』さん。 (2019年のMY BEST) ✴️2017年にはビブグルマンに掲載✨ 胆振管内では7軒のビブグルマン店の1軒です。 お父様が病で倒れ、今の大将が後を引き継いだ 幌別では老舗の寿司店。 お父様は今も入院中だそうです。 2019年当時は、お母様とお二人で切り盛りしてました。 そのお母様が突然お亡くなりになったそうで、暫くはお店も閉めていましたが心機一転、一人でも営業を続ける決意後は店名も改め #こいぶみ寿し に❣️ #完全予約制 #1日2組 お電話をすると希望の日は空いてなくて18日の 18時スタートの枠を予約しました。 17日の夜には旦那ちゃん在宅でしたが、18日お昼にお仕事へ!! 残念でしたねꉂꉂ笑 お友達の○まちゃんとお伺いすることなりました。 #旬の素材おまかせコース ✴️つまみ、握りの基本コース ￥8,800 ✴️お手頃カジュアルコース ￥6,600 ✴️高級素材こだわり握り、つまみコース ￥11,000 ⬆️3コースの中から、お手頃カジュアルコースをCHOICE❣️ ○まちゃん ✳️炭酸水ペリエ 私 ✳️チリ バルディビエソ ブリュット 白スパークリングを2杯 お寿司なので日本酒!?とも思いましたが、白スパークリング気分でした❣️ お飲み物のメニューの写真も撮ってましたが、40枚を超えてしまい載せれません^^; いよいよコースがはじまります✨ 先ずは ✴️鯛昆布〆 から はじまり、この時点で一杯目のワインを空けてしまいそうですꉂꉂ笑 ✴️長芋、蓮根とほっき貝のサワークリーム仕立て 長芋と蓮根のサクサク感がd(˙꒳˙* ) ✴️鮑の醤油漬け 柔らかい鮑!!おいしゅうございます❣️ ✴️鮃 プリッと食感たまりませんね❣️ ✴️胡瓜浅漬け、甘酢生姜 ✴️炙りほっき貝 さっと炙られたほっき貝の芳ばしいこと❣️ ✴️鮪 文句なしの美味しさ❣️ ✴️茶碗蒸し 帆立貝柱、海老、椎茸、銀杏 出汁が美味しいトロトロ茶碗蒸し❣️ ✴️鯖 生鯖は不得意でしたがこの鯖は絶品❣️ 悶絶の美味しさ❣️ ✴️雲丹 美味しい海苔に巻かれた雲丹軍艦❣️ 北方四島近辺のロシア産だとか…甘味があり 美味しさに驚きました❣️ ✴️鯛昆布〆 最初に出された鯛昆布〆が握りで❣️ ✴️焼き鰤 ﾊﾗｽ 甘い脂身が芳ばしく焼かれてます❣️ ✴️縞鯵 コリっと食感❣️○まちゃん絶賛でした。 ✴️鮪たたき カウンターのむこうから叩く音がするなぁと思ってたら、中トロに近い赤身の鮪が軍艦で出てきました❣️ ✴️三点盛り ＊蛸 ＊牡蠣の鴨サンド ＊すり身入りたまご焼き 蛸は柔らかく炊かれてます❣️ 牡蠣が挟まれた鴨肉が柔らかく、のせられた柚子胡椒が最高に美味しかったわ❣️ たまご焼きは魚のすり身臭くもなく、ふわふわで 口のなかでシュワーっと溶けだしそう。 このたまご焼きで、お正月の伊達巻を作って欲しいと思ったわ❣️ ✴️椀物 海藻のお味噌仕立て(お味噌汁ですね) 香りがよくお出汁が五臓六腑に染み渡ります❣️ ✴️自家製アイスクリーム 登別酪農牛乳を使いヨーグルト風味にさっぱりアイスクリームに仕上がってます❣️ 約2時間の大満足のコースでした。 完全予約制なので他のお客さんとかち合うこともなく、貸し切り状態でゆったりとコースを堪能することができます。 次回は、ワンランクアップのコースにTryしてみたくなりました(^^)v 年が明けたらRettyを始めて8年目に突入です。 いつも沢山のいいね！行きたい！を有難うございます┏○ﾍﾟｺ これからも精進しますので引き続き宜しくお願い 致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈) #登別幌別 #ビブグルマン掲載店 #大満足のお手頃カジュアルコース #お得感ありのコース #Retty初投稿
0143-57-6355
お寿司とつまみ。ご馳走の店。北海道こいぶみ寿し
ご夫婦、家族やご友人と。落ち着いた雰囲気で。くつろぎのひとときを提供しております。 旬の蝦夷前握りや季節のつまみ。店主がおもてなしをしております。
口コミ(1)
こいぶみ寿しの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 0143-57-6355 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR室蘭本線(長万部・室蘭～苫小牧) ／ 幌別駅 徒歩3分（240m）
|
| 駐車場 | あり 専用Pあり |
座席
| 貸切 | 可 |
|---|
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
|
|---|---|
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | 駐車場がある、貸切ができる |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気 |
| ドレスコード | カジュアル |
| Wi-Fi利用 | なし |