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オススメのメニュー
活いか刺(要予約)
当店自慢の活いか! その日に仕入れたものだけを提供するので、海が時化ると仕入れが不可能な日も。 活イカは、鮮度を職人の技量、包丁の入れ方でも味が変わります。 イカのプロフェッショナルが提供する絶品のイカ料理をご堪能ください!
自家製ほっけの一夜干し
ホッケの一夜干しは全て自家製。 脂ののった生のホッケだけを、市場で見て仕入れ、厨房にて裁き、下処理をした上で干します。 魚をさばく技術、塩加減、干し加減など、全て揃った時に芸術的一夜干しが完成します。 真空パックなどの、業務用のホッケとは味が全く違う、非常に手の込んでいる一品です。 ※ホッケは時期によってはご用意出来ないことがございます。
豊富なコース料理!
★飲み放題付きコースは税込5000~10000円 (活イカ付きは6000円~) ★お料理のみのコースは税込4000~10000円 (活イカ付きは4500円~) 当店はお客様の年齢層・男女比・地元のお客様か観光のお客様かによって、お品書きをその都度お作りしております。 季節により入荷、旬の食材が異なりますのでお料理内容はお任せくださいませ。 また、ご希望がありましたらお気軽にお申し付けください!