函館市の大門福寿しに
訪れたのは2020年11月?
まだ雪が降らない函館に働きに行き
GO TOクーポンもあったのと
いつも通う 西野の司寿しの
常連さんの紹介もあって行きました。
カウンターが満席で一番奥の
個室に通されました。
和食経験もある2代目マスター長谷川さん
ホール担当の若いお姉さんの接客も
守備が良く
また お通しが料亭みたいに
綺麗な感じ
寿し 刺身 それからガリ鯖巻きを頼むと
これがなかなかの美味しさ。
戸井産の最高級の本鮪に活じめのスルメイカ
などのネタも絶品ですが
ネタとともにシャリは最高に美味。
ただ カウンターで食べるとしたら
少し緊張するかもです。
