函館・松前・道南のすし・魚料理 宴会・飲み会 オススメ20店

1992年7月OPEN。JR函館駅より徒歩6､7分。ホッケ刺し発祥の店として名を馳せる、北海道の天然農水産物を伝統的な調理法で提供する居酒屋。 ･根ほっけの刺身 ･根ぼっけ焼き ※写真撮り忘れ ･舞茸の天ぷら ･ザンギ ･じゃがバター を食す。 ほっけは鮮度落ちが早い魚で、よほど新鮮でないと刺身ではいただけない。ほんのりピンクの身にしっとりと脂が乗り口の中でとろける。クセがない上品な脂でしつこさは全くなく美味。 根ほっけ焼きは中サイズを注文。30cmオーバーな魚が出てきて驚愕。皮はパリッと香ばしく、身はしっかり脂が乗ってふっくら。今まで食したほっけの中でも最高の味わい。 ちなみに、根ぼっけとは回遊魚である真ほっけが回遊せずに脂が乗って大きくなったものをいそうな。店主自ら仕入れているという根ぼっけは函館近海の潮の速い地域の水深150m～200mで取れるもので、体長50cmを越えるものもあるそうな。 #根ほっけ

松風町駅徒歩2分！函館の海鮮と和牛を一度に堪能。“極上”を味わえる贅沢居酒屋。

出張最終日に利用したお店はこちらです。 折角なので北海道ならではの店に行きたかったのですが、どこも混み合っていてゆったり出来なさそうだったので結局無難なチェーン店へ。笑 このご時世なので個室はありがたいです。 やや暗めでBGMは少し小さめです。 BGMを小さくしているのはコロナ対策でしょうか？ こういったチェーン店の良い点は料理のジャンルが幅広く用意されているという点です。 無性に鍋が食べたかったので牛もつ鍋(1人前)をすぐに注文。 色々な料理を楽しみたい派なので、鍋が1人前から頼めるのは嬉しい。 他には焼鳥、チキン南蛮、おでん出汁のだし巻き玉子、上マグロぶつ、月見つくねを注文。 お通しはサラダでした。 このお通しのサラダはお通しとしてのクオリティが高く、さっぱりとした和風ドレッシングで、レタスがみずみずしくて美味しかったです。 牛もつ鍋は鷹の爪が入っていてピリ辛。 濃いめの醤油出汁で、もつはぷりぷりで美味しかったです。 焼き鳥は特に印象に残りませんでした…。 普通の居酒屋の焼き鳥って感じですかね。 チキン南蛮は衣が固く、一切れ一切れが大きく、これで結構お腹が膨れました。笑 おでんのだし巻き玉子は少し味が薄めでしたが、出汁がしっかり染みていて美味しかったです。 上マグロぶつは溶けるような口当たりが堪らなかったですが、もうちょっと量があるかなと思っていたので少し少なく感じました…。 今回のMVPは月見つくねですかね！ 甘しょっぱいタレと卵黄で食べましたが、つくねが柔らかくて軟骨も入っていました。 何個でも食べれてしまう程です。笑 ビールは良く冷えていますし、和風のタンブラーもオシャレ。 ゆっくりできる居心地の良さもナイスでした。 ご馳走様でした。

駅前からは少し離れた穴場の居酒屋。予約より早めに到着しましたが店員の方々が気持ち良くお迎えしてくれました。飲み放題の生ビール、新鮮な海鮮、焼き鳥全てが美味しかったです。特にお店のサービスは店主のお人柄が反映され心温まりました。女子会での利用でしたが、個室もありご家族でもゆっくり楽しめます。 次回は真昆布焼きをぜひぜひ頂きたいです。 最高の時間をありがとうございました。

ちょっと北海道新幹線を見に行ってきます⑧　 とある日の晩ごはんは北海道函館市にあるお寿司屋さんへ。函館駅前から路面電車に揺られて15分、中央病院前電停近くにお店はあります。素敵な雰囲気のお店、この日はカウンター席を貸切りでおまかせのコースをいただきます。 鮪の頭肉炙り　 お造り　鰊　松川カレイのエンガワ　ボタン海老　赤貝　 鮪のヒレ　 サヨリの皮焼　 シャコの頭と身を甘ダレで　 鰊の子の塩焼き　 鮪の脇腹の串焼き　 ヤリイカ　 鱒の助　 鱒の赤身　 筋子　 焼き穴子　 松川カレイ　 蒸し玉子　 ズワイガニ　 鮪のかま　 活ホッキ　 コラーゲンスープ　 湯の川温泉の紫雲丹　 かわぎしの鉄火　 という内容でした。素晴らしいのひと言。特にシャコ！　富山ではあまり馴染みのないシャコ、何度か北海道で食べましたが水っぽかったりスカスカだったりで印象がよくありませんでした。こちらのシャコは全くの別物。歯ごたえがあり旨味が詰まっていて美味。シャコが好きになりました。 とにかくこだわりの食材のおつまみや握りが素晴らしくこちらに伺うためにまた函館に行きたいと思えるお寿司屋さん、オススメです。 #北海道　#函館市　#中央病院前　#お寿司屋さん　#シャコが好きになりました　#鮪の希少部位　#リピート決定

函館市の大門福寿しに 訪れたのは2020年11月? まだ雪が降らない函館に働きに行き GO TOクーポンもあったのと いつも通う 西野の司寿しの 常連さんの紹介もあって行きました。 カウンターが満席で一番奥の 個室に通されました。 和食経験もある2代目マスター長谷川さん ホール担当の若いお姉さんの接客も 守備が良く また お通しが料亭みたいに 綺麗な感じ 寿し 刺身 それからガリ鯖巻きを頼むと これがなかなかの美味しさ。 戸井産の最高級の本鮪に活じめのスルメイカ などのネタも絶品ですが ネタとともにシャリは最高に美味。 ただ カウンターで食べるとしたら 少し緊張するかもです。

横浜タカシマヤに出店しているので、海鮮丼いただきました。最終日のため、殻付き生ウニ500円、五色丼は2500円でマグロ、ボタンエビ、ぶっとい蟹脚、ホタテ、イクラたっぷり。次回函館に来たら桔梗までタクシー飛ばしていくべさ。

函館出張ランチにお寿司。ランチなのにちょっとフンパツして特上。小ぶりなシャリ。新鮮なネタ。キチンとした握り。うまい。

串盛りはそれなりだったのだけれど 写真が撮れて無かったのだけれど 刺し盛りは... ちょっと残念だっかなー！

年度末の函館旅行、その5。 函館朝市の人気店、きくよ食堂本店。 函館に来たなら、朝市を覗かないわけにはいきません。 函館朝市は駅の真ん前という好立地にありますが、泊まっていたホテルが駅真ん前だったので、徒歩1分ほどで着きました(^^) 市場内はかなり広いですが、一番駅寄りの位置にあるのが、どんぶり横丁。 海鮮丼店がずらりと並んでいて、目移りしますね〜。 これだけ店があると絶対迷うだろうなと思い、事前に調べて目をつけておいたお店へ。 それがきくよ食堂で、どんぶり横丁ではなく、市場の中央を貫く朝市仲通り沿いにあります。 支店もありますが、せっかくならと本店へ。 黄色い看板に、緑色の暖簾。 暖簾を潜って中に入ると、奥にめっちゃ細長い造りでびっくり。 通路横に縦？にテーブル席が並んでいます。 どれも美味しそうで迷っちゃいますが、結局家族3人とも選んだのは同じで、元祖函館巴丼。 看板にも書かれていた、こちらの一番人気の丼です。 レギュラーサイズとミニサイズがあり、聞いてみたら丼を見せてくれましたが、どっちにしても小さいので、レギュラーサイズに。 お値段は、1つ3278円。 うに・いくら・ホタテが1/3ずつ敷き詰められている、贅沢丼。 見ただけで美味しさが伝わってきます(^^) うにはめっちゃクリーミーで口の中で溶けていき、いくらは粒が大きくプチッと食感、ホタテはトロッとしていて甘みを感じます。 最初は丼小さいなと思いましたが、炭火釜炊きのご飯が結構ギュッと詰められていました。 観光客向け価格なので高額ですが、うにも入っていることを考えると、そんなに高くはないかも。 函館朝市で食べられた！という満足感もあり、大満喫しました♪ 函館旅行 １軒目：新宿アカシア（ロールキャベツシチュー、羽田空港） ２軒目：POWER LOUNGE NORTH（ラウンジ、羽田空港） ３軒目：はこはち漁港（居酒屋、大門横丁） ４軒目：ハセガワストア（やきとり弁当、函館駅） ５軒目：きくよ食堂本店（函館巴丼、函館朝市） #海鮮丼　 #うに　 #函館朝市

【北海道旅行②】 初日はラビスタ函館ベイに宿泊 有名な朝飯を楽しみにして、夜は外食 直近にある「きくよ食堂」で晩飯 大好きなうにが乗りまくった、数量限定の生うに丼 これはヤバい美味い！頭飛ぶ！ 蟹汁、マグロの刺身、生牡蠣酢、蒸し牡蠣、じゃがバター 北海道はホンマに飯美味い！

函館旅行⑤ #活真いか刺 #げその唐揚げ #にしん漬け #生ラム葱塩串 #宝蘭やきとり #SORACHI #郷宝 イカは提供された時点でめちゃくちゃ動いてます！ ゲソは、塩焼き、刺身、唐揚げから好きな調理方法が選べるので今回は唐揚げにしました！ 生ラム串がめっちゃ美味しい♪ 日本酒の郷宝にもハマったので空港のお土産で買って帰る予定です。

函館に行ったので、タクシーの方に美味しいお店を教えてもらい、むらかみさんへ 予約を入れてカウンターでいただきました ウニが天然で甘く最高に美味しかった 大満足でした♡

函館を代表する海鮮居酒屋。函館駅や市電からアクセス良好、漁港直送の活魚・特にイカ料理を看板にした名店として地元民・旅行者問わず人気です。新鮮なイカを“生きたまま”いけすから捌くスタイルは、この地ならではの醍醐味です！ 暖簾をくぐると、活気あるスタッフの挨拶が迎えてくれます。 カウンター越しに大きないけすが見える店内は、まるで港町の漁師小屋みたいなワクワク感！ ——— ◆ グリーンアスパラ（塩ゆで）【650円】 しゃきっ！とした歯ごたえがたまらない塩ゆでグリーンアスパラ。噛むごとに甘みがじゅわっと広がります♪ ◆ 活真いか刺【2,680円】 名物、捌きたてのいか刺！醤油をかけるとまだ動きます♪透明感がキラキラして、口に入れた瞬間コリッとした食感がたまりません。噛むごとに海の清涼感と甘みが広がって、思わず笑顔に。 ◆ ちょこっと刺盛【1,980円】 日替わりの鮮魚刺身盛り合わせは、プリっとした白身や脂ののった魚までバリエーション豊か。 鯛、ハマチ、サーモン、タコなど、それぞれの魚の個性が彩り豊かに楽しめます。 ◆ ゲソザンギ【580円】 げそはカラッ・サクッと香ばしく揚がっていてビールとの相性抜群！噛むごとに旨味が弾けて、止まらない美味しさです♪ ◆ いか清こだわりのだし巻き玉子【580円】 優しい甘さのふわふわ玉子。一口食べるとだしの香りがふわ〜んと鼻に抜けて、どこかホッとする定番の逸品。 ——— 新鮮さ・味・価格のバランスがしっかりしていて、函館名物をしっかり味わいたい人にまさにパーフェクトな居酒屋。特に活イカ刺しの透明感と甘みは衝撃的で、北海道の海の恵みを直に感じられます！ 函館来たら一度は行ってほしいと言えるお店です。 ごちそうさまでした✨

函館朝市に立ち寄りました 新鮮な食材がたくさん並びます その場で食べられるお店もたくさん 青果店でホワイトとうもろこし(糖度21%)、メロン、さくらんぼ(初物でした)を購入・即食べ。甘い！ とうもろこしは一番最後に食べないと他のフルーツの甘さがわからなくなるぐらいとうもろこしは衝撃の甘さでした また来たい ホタテ焼き・うに焼きも食べました #函館朝市

このお店で、イクラとカニのお弁当を購入しました。 阪神百貨店の北海道展で、購入しました。 美味しく頂きました。 カニもイクラも、たっぷり入っていました。 #イクラとカニのお弁当！ #雑魚亭！