函館・松前・道南でご飯が楽しめるすし・魚料理 オススメ20店

函館国際ホテルのなかの日本料理店。 ゴージャスな内観ですね。 今日は、 「鰻相盛り」を頼みました。 「鰻茶碗蒸し」を付けてます。 久々の鰻、めちゃくちゃ美味しいよ〜 身がほこほこ❣️

1992年7月OPEN。JR函館駅より徒歩6､7分。ホッケ刺し発祥の店として名を馳せる、北海道の天然農水産物を伝統的な調理法で提供する居酒屋。 ･根ほっけの刺身 ･根ぼっけ焼き ※写真撮り忘れ ･舞茸の天ぷら ･ザンギ ･じゃがバター を食す。 ほっけは鮮度落ちが早い魚で、よほど新鮮でないと刺身ではいただけない。ほんのりピンクの身にしっとりと脂が乗り口の中でとろける。クセがない上品な脂でしつこさは全くなく美味。 根ほっけ焼きは中サイズを注文。30cmオーバーな魚が出てきて驚愕。皮はパリッと香ばしく、身はしっかり脂が乗ってふっくら。今まで食したほっけの中でも最高の味わい。 ちなみに、根ぼっけとは回遊魚である真ほっけが回遊せずに脂が乗って大きくなったものをいそうな。店主自ら仕入れているという根ぼっけは函館近海の潮の速い地域の水深150m～200mで取れるもので、体長50cmを越えるものもあるそうな。 #根ほっけ

料理人生の集大成。「美味しさ」を追求した王道フレンチ

お店の方の気遣が最高です。負けずにお値段もそこそこ掛かりますが、納得以上の美味しい新鮮なものばかりです。

宴会で利用しました。 あまり他店では見かけないカモ鍋が印象的でした。いい出汁が出ててなかなか良かったですよ！ お刺身も新鮮でした。 掘りごたつでゆったりできて満足です。 月末金曜だったからか飲み物のオーダーを取りに来るのはちょっと遅いかな…

隠れ家のような居心地良い空間で”旬の料理”と”旨い酒”を心ゆくまで愉しめる

【五稜郭公園前駅 徒歩3分】大将の粋、選び抜いた食材と天然塩で魅せる本格和の味

【こだわりの地元食材を使用した鉄板焼】夜景が自慢の函館国際ホテル8Fレストラン★

駅前からは少し離れた穴場の居酒屋。予約より早めに到着しましたが店員の方々が気持ち良くお迎えしてくれました。飲み放題の生ビール、新鮮な海鮮、焼き鳥全てが美味しかったです。特にお店のサービスは店主のお人柄が反映され心温まりました。女子会での利用でしたが、個室もありご家族でもゆっくり楽しめます。 次回は真昆布焼きをぜひぜひ頂きたいです。 最高の時間をありがとうございました。

ちょっと北海道新幹線を見に行ってきます⑧　 とある日の晩ごはんは北海道函館市にあるお寿司屋さんへ。函館駅前から路面電車に揺られて15分、中央病院前電停近くにお店はあります。素敵な雰囲気のお店、この日はカウンター席を貸切りでおまかせのコースをいただきます。 鮪の頭肉炙り　 お造り　鰊　松川カレイのエンガワ　ボタン海老　赤貝　 鮪のヒレ　 サヨリの皮焼　 シャコの頭と身を甘ダレで　 鰊の子の塩焼き　 鮪の脇腹の串焼き　 ヤリイカ　 鱒の助　 鱒の赤身　 筋子　 焼き穴子　 松川カレイ　 蒸し玉子　 ズワイガニ　 鮪のかま　 活ホッキ　 コラーゲンスープ　 湯の川温泉の紫雲丹　 かわぎしの鉄火　 という内容でした。素晴らしいのひと言。特にシャコ！　富山ではあまり馴染みのないシャコ、何度か北海道で食べましたが水っぽかったりスカスカだったりで印象がよくありませんでした。こちらのシャコは全くの別物。歯ごたえがあり旨味が詰まっていて美味。シャコが好きになりました。 とにかくこだわりの食材のおつまみや握りが素晴らしくこちらに伺うためにまた函館に行きたいと思えるお寿司屋さん、オススメです。 #北海道　#函館市　#中央病院前　#お寿司屋さん　#シャコが好きになりました　#鮪の希少部位　#リピート決定

洗練された郷土料理のお店。 大将が楽しい方です。 ランチタイムにうかがいました。 「本日のちょっと豪華定食」を頼んでます。 マグロが切れているとのことで、代わりに鮑と雲丹をのせてもらいました。 値段（2000円）の価値あり。 #居酒屋ランチ

函館旅行3日目ディナー。 これまた有名店のこちらを訪問。 店主おまかせコース（¥19800）を注文。 カウンターにて。 カウンター6席、小上がり2卓のこぢんまりとしたお店。なんかほっこり。 ネタはみんな抜群。 特に気に入ったのは、コハダの握り、小トロの握り、鯵の刺身。 うんまい。 まただれかに紹介できるお店が増えました。

函館の海鮮を堪能できる人気店 海寿 国際ホテルから徒歩圏内 店内に生簀もたくさんありテンション上がります ずわい蟹一本焼きで頂きました すじこやイクラミニ丼、イカも丸刺身も甘味たっぷり。ゲソは焼いて貰いました 数の子は大つぶ大ぶり また来たい #海鮮 #函館 #人気店

朝から函館朝市の栄屋食堂さんでモーニング。 新鮮なイカ刺しや貝づくし盛り、大きなホッケで贅沢な朝食を頂きました。 どれも新鮮で大満足！大変美味しく頂きました。 ご馳走さまでした。

冬の函館なんて来るもんじゃないですね。 寒すぎて死にました。 風と雪が合体して攻撃力がめっちゃ高い！ 外にいられなかったのでホテルのチェックイン時間まで一杯。

【お高めですがさすがの北海道！】 催事に出てると必ず寄ってしまう幸寿司さん。 毎度貝類と白身のアラカルトを頼むので、見た目が悪い笑 今回は生ホッケを初めて食べてみました。 脂が乗っていますが、しつこくなくて後味が爽やか。そして一番高価な釣りきんきは一番美味しいなぁ。毎回頼んじゃいます。全く臭みがなく、魚の脂と甘みが口いっぱいに広がるので、ぜひ食べてほしい！

函館市の大門福寿しに 訪れたのは2020年11月? まだ雪が降らない函館に働きに行き GO TOクーポンもあったのと いつも通う 西野の司寿しの 常連さんの紹介もあって行きました。 カウンターが満席で一番奥の 個室に通されました。 和食経験もある2代目マスター長谷川さん ホール担当の若いお姉さんの接客も 守備が良く また お通しが料亭みたいに 綺麗な感じ 寿し 刺身 それからガリ鯖巻きを頼むと これがなかなかの美味しさ。 戸井産の最高級の本鮪に活じめのスルメイカ などのネタも絶品ですが ネタとともにシャリは最高に美味。 ただ カウンターで食べるとしたら 少し緊張するかもです。

いつも混んでるので 予約してから行くのがいいお寿司屋さん もう回転はしてないので普通にタッチパネルで頼んで席に届くスタイル ネタも大きめ！美味しい！！ 2023/6/3

★夏旅の思い出投稿…第２７弾★ この日のサクッ呑みは此方のお店へ伺いました…f(^_^;先ずは瓶ビールと付き出しから頂きましたがこの付き出しが何だか分かりませんでしたが…(笑笑)とっても美味く沢山あるメニューから少々迷いましたが函館と云えばって事で前回と同じになりますが…(笑笑)『活いか踊り造り』をオーダーし提供された頭の部分に醤油を少し垂らすとクネクネと正にメニュー名通りに踊り初めて早速頂きましたがコリコリ食感にほんのり甘味もあるからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く続いて食指の動いた『真だら刺』と頂きましたがこちらも淡白ながらとっても美味く翠ジンソーダに代えたタイミングで活いかのゲソの部分が提供されましたがこちらもコリコリと食感良く追加で『活ホッキ』の刺身にお口直し的に『浅漬きゃうり』と頂きましたがホッキはコリコリと期待通りの食感できゅうりもサッパリとしていてどちらもとっても美味くてこの日も何時も通り気持ち良くほろ酔い気分にさせて頂きましたヾ(´∀`ヾ)✨

函館に来たので活イカ食べたくてこちらへ行き着きました。 飲み放題ありで念願の活イカだったけど何か違ったな 全体的に良くも悪くも無い感じ