更新日：2024年09月10日
午後イチ札幌駅北口で仕事なので北大界隈でランチのタイミング。懸案だったかつお塩か魚正油を食べに。今日の気分は塩だったのでかつお塩920円。12:00少し前に到着時点で店前にも数台の車が停まっててすでにほぼ満席。入店した時に出てきた人がいてちょうど空いたところに着席。かつお塩は豚鶏に脂もあり思ったよりしっかりした味にすっきりしたかつおの香り。塩味もしっかり。低加水細麺も啜り心地良くうまい。ネギ、海苔、チャーシュー1枚とトッピングはシンプルだが、このラーメンにはこのくらいでいい。次回は魚正油もいってみたい。
